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Zutaten Für 4 Portionen 20 g Brötchen (altbacken) 100 getrocknete Pflaumen (ohne Stein) 40 Schalotten 1 Knoblauchzehe El Olivenöl 150 ml roter Portwein Ei (Kl. M) Zucker Semmelbrösel Salz Pfeffer Wachteln (à 200 g, küchenfertig) Geflügelfond 2 Lorbeerblätter 5 Stiel Stiele Salbei 3 Sardellenfilets (in Öl) Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Füllung das Brötchen im Stück in lauwarmem Wasser einweichen. 70 g Pflaumen fein hacken. Die Schalotten fein würfeln, den Knoblauch fein hacken. 1 El Öl in einem Topf erhitzen. Gehackte Pflaumen, die Hälfte der Schalotten und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten glasig dünsten. 50 ml Portwein zugießen, stark einkochen, dann beiseite stellen und kalt werden lassen. Das Brötchen gut ausdrücken. Das Ei trennen. Eiweiß mit 1 Prise Zucker steif schlagen. Brötchen, Eigelb und Semmelbrösel mit der Pflaumenmasse verrühren, leicht salzen und pfeffern. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Pflaumenfarce in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen.
liebe Grüße Marie ________________________________________________________________________________________ "Artgerechte Wachtelhaltung ist tiefgekühlt oder in der Pfanne! " (O-Ton mein Vater) 23. 06. 2015 13:19 Im grossen und ganzen habe ich nur alle Beiträge aus diesem Thread durchgearbeitet und zusammengefasst um ein wenig transparenz zu schaffen. Und zuzüglich die Nymphensittichseite studiert, ich fand die Detailtiefe zu den einzelnen Pflanzen hier sehr sehr vorbildlich. Das ganze soll nicht als Richtwert, sondern als Basis dienen, welche erweitert und korrigiert werden kann/soll und darf. Sicherlich sind Nymphensittiche und Wachteln nicht das gleiche, aber es ist auf der Seite sehr ausführlich beschrieben welche Wirkungen und Wirkstoffe einzelne Pflanzen enthalten, so enthält Basilikum ein Estragol das nur in kleinen Mengen verfüttert werden sollte. Man erhält hier zumindest eine Richtung, was eine unbekannte Pflanze für Wirkstoffe hat und was sie auslösen könnte. Tierarzt oder Pflanzenkundler bin ich nicht, sondern ich habe selbst nach verwertbaren Pflanzen gesucht und meine Recherchen zusammengefasst, mit dem Ziel anderen die suche ein wenig zu vereinfachen, da unterschiedliche Quellen unterschiedliche Meinungen haben!
Hallo, bei Gemüse gehen z. B. Gurkenscheiben, Zucchiniescheiben, ein bisschen ungespritzten Salat oder fein zerriebene Karotte mit etwas Speiseöl. Avocado allerdings auf keinen Fall die ist giftig. Bei Obst sowas wie Apfel, Beeren (Johannis-, Him-, Brom- oder Erdbeeren) oder Wassermelone. Aber Gemüse und Obst nur vorsichtig verfüttern, nicht zu viel. Im Garten gibts ganz viel Grünzeug was sie mögen: Löwenzahn, Vogelmiere, Breitwegerich, Spitzwegerich oder einfach nur etwas Klee oder Gras. Speisereste wenn überhaupt nur ungewürzt und vor allem ungesalzen. Was bei meinen gut ankommt sind kleine Stückchen Spaghetti und Pellkartoffel, aber beides ohne Salz gekocht. Milchprodukte hab ich selbst noch nicht gefüttert, aber ein bisschen Naturjoghurt wird nicht schlimm sein. Zermörserte Eierschalen sind ein guter Kalziumlieferant, wird nach meinen Erfahrungen auch oft gern gefressen. Falls die aber von fremden Tieren stammen würd ich die lieber vorher abkochen.
Ich weiß nicht, wie groß da die Unterschiede sind. 25. 07. 2015 00:59 Zucchini ist ein absoluter renner, da bleibt nur die schale von übrig:) Ich habe Anfang des Jahres sonnenblumen gepflanzt, kann ich die wenn sie ausgeblüht(bzw. Reif) ist den Zwergen wohl als ganze ins gehege legen? Hallöchen, ich glaube kaum, dass sie in der lage sind ungeschälte Sonnenblumenkerne zu fressen. Die meisten Arten sind doch recht gross. Aber vielleicht dienen sie der Beschäftigung, um Langeweile vorzubeugen?! LG Sandmann 25. 2015 12:25 Das war der plan: eine Mischung aus deko, beschäftigung und knabberspass 😆 den wanzt sollen sie sich damit nicht vollhauen, davon werden sie bestimmt nur fett.