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Zubereitung: 15 min. Stunde: 30 min. Fertig in: 45 min. Ein schnelles und einfaches Thai Curry mit Hähnchen, Kokosmilch und Kartoffeln. Jasminreis dazu und man hat ein schnelles Essen. Zutaten: 1 EL Olivenöl 3 EL gelbe Currypaste (nach gewünschtem Schärfegrad) 400 g – 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten 2 Dosen (400 ml) Kokosmilch 240 ml Hühnerbrühe 1 Das Öl in einer großen Pfanne oder Wok bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Currypaste zugeben und kurz anbraten, dann Hähnchen zugeben und mit der Paste vermischen. 2 1 Dose Kokosmilch zugeben und unter Rühren erhitzen, bis die Currypaste komplett aufgelöst ist und das Curry blubbert. Die restliche Kokosmilch, Hähnchenbrühre, Zwiebel, Kartoffeln und CHili zugeben und unterrühren. Alles nochmal aufkochen lassen, dann auf niedrig reduzieren und ca. Gelbes Thaicurry mit Hähnchen (Gaeng Karee Gai) - Love.Food.Asia.. 25 Minuten simmern, bis die Kartoffeln weich sind. Vom Herd nehmen. 3 Fischsoße direkt vor dem Servieren unterrühren und abschmecken. Ergibt: 6 leute
Erst einmal ein frohes neues Jahr ihr Lieben. Ich hoffe ihr seit gut ins neue Jahr gestartet. Wir hatten ein eher ruhiges Silvester und Baby A hat Mitternacht komplett verpennt. Aber nun zu meinem heutigen Rezept für euch. Ich war zwar noch nie dort, aber trotzdem liebe ich die thailändische Küche. Deswegen hab ich für euch mein eigenes, leckeres Thai Curry kreiert. Mit zarter Hähnchenbrust, viel Gemüse und cremiger Kokosmilch. Das Besondere an Thai Currys ist die einfache und unkomplizierte Zubereitung und die vielseitigen Möglichkeiten. So könnt ihr die Gemüse- und Fleischsorten ganz beliebig und nach eurem persönlichen Geschmack kombinieren und natürlich auch den Schärfegrad nach Lust und Laune anpassen. Gelbes Thai Curry mit Hähnchen | Rezepte. Ihr mögt kein Fleisch? Gar kein Problem, zu dem Curry schmecken auch ganz ausgezeichnet Garnelen. Mehr Gemüse? Geht immer. Haut alles rein, was der Kühlschrank zu bieten hat. Wir mögen es generell etwas schärfer, frei nach dem Motto mehr ist mehr. Wenn ihr es nicht ganz so scharf mögt, gibt es auch Currypasten mit mildem Geschmack.
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. 1. Knoblauch schälen und fein würfeln. Schalotten halbieren, schälen und würfeln. Kartoffeln und Karotten schälen, Enden der Karotte entfernen und beides in große Stücke schneiden. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und würfeln. 2. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, jeweils halbieren und in breite Streifen schneiden. In einem Topf 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Fleisch salzen, im heißen Öl ca. 2–3 Min. rundherum scharf anbraten und anschließend auf einem Teller beiseitestellen. Topf nicht säubern und Hitze reduzieren. 3. 1 EL Butter und 1 EL Öl im Bratensatz auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Schalotten und Knoblauch darin ca. 2 Min. glasig anbraten. Curry zugeben und ca. Gelbes Curry mit Huhn - Rezept | Kochrezepte.at. 1–2 Min. mitrösten. Restliches Gemüse unterrühren und weitere ca. mitbraten. 4. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 15 Min. auf mittlerer bis hoher Stufe köcheln. Dabei gelegentlich umrühren.
zurück zum Kochbuch Verdauungsfördernd Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Gelbes Curry mit Hähnchen und thailändischem Basilikum - Würziges Wohlfühl-Food! Die Hähnchenbrustfilets statten das gelbe Curry mit ordentlich Eiweiß aus – der Nährstoff wird unter anderem für dem Muskelaufbau, -erhalt und die Bildung von Collagen benötigt. In dem Fleisch steckt außerdem Magnesium, welches bei Stress beruhigend und entspannend wirkt und die Nerven stärkt. Wer kein thailändisches Basilikum bekommen kann, greift einfach zum herkömmlichen, grünen Basilikum und würzt das gelbe Curry zusätzlich mit einem Spritzer Limettensaft.
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