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GÄNGE VORSPEISE ZUBEREITUNG BIS ZU 60 MINUTEN SCHWIERIGKEIT MITTELSCHWER KOCHZEIT 25 minuten Home Guten Appetit Pizza mit Pesto Das mit Salz und Zucker gemischte Mehl auf ein Brett schütten, in die Mitte eine Mulde drücken und mit den Fingern die Bierhefe in die Mulde bröseln und die Hefe in ein paar Löffeln warmer Milch (30°C) auflösen. Das Mehl zu kneten beginnen und nach und nach die lauwarme Milch hinzufügen. Den Teig so lange energisch kneten, bis er sich von den Fingern löst. Der Teig muss weich aber auch elastisch sein. Pizza mit pesto rezept 2019. Eine Kugel formen, mit Mehl bestäuben, mit einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort ohne Luftzug gehen lassen, bis der Teig auf das Doppelte aufgegangen ist (ca. 2 Stunden). Mit einem Nudelholz ausrollen und auf ein mit Nativem Olivenöl Extra Fruttato gefettetes Backblech legen. Das Pesto auf die Pizza schütten und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen. Den Käse in Würfel schneiden und über das Pesto streuen. Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen, bis die Pizza schön goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
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Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, Hefe hineinbröseln und mit 3 EL lauwarmem Wasser bedecken. 5 Minuten zugedeckt gehen lassen. 2. Salz, 3 EL Öl und 220 ml Wasser zum Vorteig geben, 10 Minuten kneten und zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. 3. Inzwischen Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Knoblauch schälen und klein schneiden. Parmesan fein reiben. Pizza mit pesto rezept weiche chocolate cookies. Alles mit 30 g Sonnenblumenkernen und restlichem Olivenöl fein pürieren. Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Für den Belag Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, untere Drittel schälen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden. 5. Teig in 4 Portionen teilen und jeweils zu 1 länglichen Fladen ausrollen. Je 2 Pizzafladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Pesto gleichmäßig auf die Fladen verteilen, mit Spargel, Zwiebel und Mozzarella belegen und mit restlichen Sonnenblumenkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C; Gas: Stufe 3–4) auf der untersten Schiene 15–20 Minuten backen.
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