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Naschkatzen aufgepasst: Diese veganen Brownies sind nicht nur super fein, sondern auch besonders gesund und schnell zubereitet. Wir zeigen unsere zwei liebsten Rezepte. Vegane Brownies sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Foto © ASIFE / iStock / Getty Images Plus Vegane Brownies gehen immer! Denn sie passen nicht nur gut zum Kaffee, sondern eignen sich wegen ihrer ballaststoffreichen Zutaten auch als gesunder Snack für Zwischendurch. Wir zeigen zwei einfache Rezepte für vegane Brownies, die im Handumdrehen gelingen und garantiert nicht nur Veganern gut schmecken. Im Artikel: Vegane Brownies mit Datteln Tipps zum Variieren Vegane Rohkost-Brownies mit Schokocreme Facts zu den Zutaten Brownie-Rezept 1: Vegane Brownies mit Datteln Für feine, saftige Schoko-Brownies brauchen Sie weder Zucker noch Milch oder Eier: Als Ei-Ersatz dient die Banane im Teig, ihre natürliche Süsse erhalten die Brownies dank der Datteln. Vegane brownies mit bananee. Zutaten: 1 Banane (sehr reif) 200 Gramm Datteln, entsteint 300 ml Wasser (alternativ pflanzliche Milch wie Hafermilch oder Mandelmilch) 90 Gramm Margarine 60 Gramm Mehl (etwa Dinkelmehl oder Buchweizenmehl) 100 Gramm gemahlene Nüsse (etwa Baumnüsse) 45 Gramm Kakaopulver (ungesüsst) 2 TL Backpulver Optional: Baumnüsse oder Schokoraspeln zum Garnieren Ausserdem brauchen Sie einen grossen Topf einen Mixer oder Pürierstab ein Blech oder eine Auflaufform Backpapier Das Rezept: Vegan, gesund und lecker: Der rohe Brownie-Teig ist eine Versuchung wert.
Bei Bananen bin ich ganz schrecklich pingelig – ich mag sie sehr gerne, aber nur, wenn sie den perfekten Reifegrad zwischen grün und gerade eben reif haben! Dann finde ich sie köstlich. Aber sobald dieser Reifegrad überschritten ist, mag ich Bananen nicht mehr…die meisten Menschen würden sie erst dann essen, aber ich mag diesen reifen Bananengeschmack einfach nicht. Daher kann man mich auch jagen mit Bananenjoghurt, -shake, -smoothie etc. In der letzten Zeit hatte ich irgendwie Pech mit den Bananen – wahrscheinlich wurden sie falsch/schlecht transportiert –, denn obwohl ich sie grün gekauft habe, waren sie bereits am nächsten Tag überreif, bäh! Vegane brownies mit banane na. Ok, das ist bei uns insofern nicht so schlimm, weil nur ich eine Bananen-Pienznase bin, der Liebste aber Bananen mit normalem Reifegrad bevorzugt, daher ist er sie dann. Aber die letzte Fuhre wurde so dermaßen schnell überreif, dass selbst er sie nicht mehr im Müsli essen wollte! Also habe ich das einzig sinnvolle gemacht: ich habe sie noch ein paar Tage länger liegen lassen bis sie richtig schön eklig braun waren und die ganze Küche nach überreifen Bananen gerochen hat (yummy…) und dann habe ich daraus richtig schön saftig-schokoladige Brownies gebacken.
Eine eckige Backform von ca. 18 x 26 cm leicht fetten und mit Backpapier auslegen Datteln in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit dem Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten weich köcheln lassen. Pflanzliche Margarine, Ahornsiurp und die Banane in Stücken dazugeben. Die Mischung pürieren und abkühlen lassen. Buchweizenmehl, gemahlene Nüsse, Kakaopulver, Natron und Backpulver mischen und unter die Dattelmischung heben. Teig in der vorbereiteten Backform verteilen. Schnelle Bananen Brownies mit Kokos-Glasur - VeganBlatt. Die Brownies im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 25 - 30 Minuten backen. Brownies kurz in der Form auskühlen lassen und anschliessend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. In Quadrate schneiden und mit Kokosmehl, Puderzucker oder Kakaopulver bestäuben. Kalorien: 187 kcal | Kohlenhydrate: 27 g | Protein: 3 g | Fett: 10 g | davon gesättigtes Fett: 2 g | Polyunsaturated Fat: 2 g | Monounsaturated Fat: 3 g | Natrium: 105 mg | Kalium: 276 mg | Ballaststoffe: 4 g | davon Zucker: 16 g | Vitamin A: 306 IU | Vitamin C: 1 mg | Calcium: 36 mg | Eisen: 1 mg Hast du mein Rezept ausprobiert?
Zucker: Durch den Zucker bekommen die Haselnuss-Brownies erst eine schöne knusprige Kruste. Ich nehme hier gerne Rohrzucker oder normalen braunen Zucker, aber Kokoszucker eignet sich auch sehr gut als gesündere Alternative! Vegane Brownies mit Bananen und Schokoladensauce von razuculi | Chefkoch. Sirup würde ich hier allerdings eher nicht empfehlen. Schokolade: Am liebsten verwende ich die 70% Zartbitter Schokolade, aber du kannst natürlich deine Lieblingsschokolade verwenden. Diese Schokoladen-Haselnuss-Brownies sind: Vegan (Eifrei, Milchfrei) Gelingen auch glutenfrei Fudgy Saftig Reichhaltig Schokoladig Nussig Fast mehlfrei So lecker! Schmecken wie veganes Nutella! Weitere einfache vegane Schokoladen-Rezepte zum Ausprobieren Die besten veganen Brownies Kirsch-Käsekuchen-Brownies Brownie-Käsekuchen Bester veganer Schokoladenkuchen Veganes Schoko-Bananenbrot Zucchini-Schokoladenkuchen Erdnussbutter-Schokoladen-Torte Schokoladen-Mousse-Torte Vegane Mousse au Chocolat Wenn du dieses Rezept für Vegane Schokoladen-Haselnuss-Brownies ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Bewertung!
Weniger rühren ist beim Backen immer sehr wichtig, damit das Gebäck besser aufgeht und somit schön locker und fluffig wird! Abkühlen lassen: Die Brownies sind frisch gebacken sehr weich, sodass sie förmlich auf der Zunge zergehen. Allerdings sind sie dadurch schwieriger zu schneiden, daher am Besten erst abkühlen lassen. Wer nicht so lange warten möchte, kann sie sonst auch mit dem Löffel direkt aus der Form löffeln - Schmeckt echt sehr gut! Mehl: Man könnte die Brownies auch komplett ohne Mehl machen und statt Mehl mehr gemahlene Nüsse nehmen. Ich finde jedoch, dass sie ein bisschen besser werden, wenn man das Mehl hinzu gibt. Nüsse: Bitte unbedingt gemahlene ganze Nüsse verwenden und kein Nussmehl! Nussmehl enthält nämlich weniger Fett, sodass die Brownies sonst zu trocken werden. Leinsamen: Statt Leinsamen kann man auch gemahlene Chia-Samen nehmen oder die gesamte Leinsamen-Wasser-Mischung durch 2 reife Bananen ersetzen. Vegane Brownies mit schwarzen Bohnen Rezept | EAT SMARTER. Hierbei benötigt man ggf. etwas weniger Zucker, je nachdem wie süß man es mag.
Zucker: Durch den Zucker bekommen die Brownies eine wunderbar leckere knusprige äußere Kruste. Ansonsten wäre Kokoszucker aber auch eine Alternative. Sirup würde ich eher nicht empfehlen. Weitere Informationen findest du oben im Blog-Beitrag! Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte. FALLS DU PINTEREST HAST, KANNST DU MICH HIER FINDEN UND GERNE FOLGENDES BILD PINNEN! Vegane brownies mit banane der. 🙂 ©Bianca Zapatka | Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwende meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, verlinke diese Seite. Mehr Infos findest du hier. Vielen Dank, dass du unterstützt! Werbehinweis für Links mit Sternchen (*): Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findest du hier.
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