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Werbung* für Maintal * / Ein Mug Cake Rezept ist so 2013, dass man es fast schon wieder als Retro-Trend bezeichnen kann. Und hey, was kümmern uns Trends? Mit wenig Aufwand einen zimtig-süßen Teig anrühren, backen und es sich mit einer Tasse voll Kuchen gemütlich machen – mag ich. Tassen als Servierbehälter haben so etwas Kuscheliges, Wohltuendes. Gerade jetzt, wo es schwer fällt, den Sommer gehen zu lassen, darf sich der Herbst gerne mit etwas Soulfood beliebt machen. Wie eben dieser Tassenkuchen mit Zimt und dem fruchtigen Annes Feinste Bio Quitten-Gelee * von Maintal Konfitüren. Mug Cake Rezept mit Quittengelee und Zimt Die Mug Cakes sehen aus wie Zimtschnecken, der Teig ist aber etwas weicher und lässt sich löffeln. Vorteil der Spiralform: Es entstehen Goldadern aus Quittengelee, denen man nachgehen kann. So ähnlich wie die Saucen bzw. Toppings bei einer allseits bekannten Eiscreme-Marke. Dabei bringt das Quittengelee eine ultimative Fruchtigkeit mit. Das Aroma von Quitten würde ich als eine Mischung aus goldgelbem Apfel und Zitrone beschreiben, aber mit einer reifen, aromatischen Komponente, wie Honig oder Lemondrops.
Es gibt außerdem zwei Special Editions namens "Wintermorgen": Apfel mit Zimt und Vanille und Himbeer-Kirsch mit edlen Gewürzen. Die Serie "Annes Feinste" ist in vielen Biomärkten erhältlich, beispielsweise bei Dennree. Nun zum Mug Cake Rezept. Obwohl die Tassenkuchen an Zimtschnecken erinnern, haben wir hier keinen Hefeteig und somit keine lästige Gehzeit. Die Menge reicht für 2 große Tassen, die natürlich in jedem Fall ofenfest sein sollten. In Emailletassen gart der Teig etwas schneller als in Keramik oder Porzellan aufgrund der höheren Wärmeleitfähigkeit. Mug Cake Rezept, Zutaten für 2 Tassenkuchen: 250g Dinkelmehl 70g brauner Zucker 5g Backpulver 5g Zimt 1 Prise Salz 60g Butter 100ml Milch 30ml Ahornsirup 2 EL Maintal Annes Feinste Bio Quitten-Gelee 2 gestrichene EL Zimt Mug Cake Rezept mit Quittengelee und Zimt, Zubereitung: 1. Zuerst 250g Dinkelmehl mit 70g braunem Zucker, 5g Backpulver, 5g Zimt und einer Prise Salz vermischen. 2. Dann 60g weiche Butter, 100ml Milch und 30ml Ahornsirup erst mit den Knethaken untermixen, dann mit den Händen verkneten.
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Ob mit Streuseln oder mit saisonalem Obst, Kuchen kann es nie zu viele geben. Hier haben wir eine kleine Auswahl unserer Kuchenrezepte für dich zum Entdecken: Steuselkuchen mit Pflaumen und Zimt Beschreibung Knusprige Streusel, cremiger Vanillepudding und fruchtige Pflaumen: Gönn dir ein Stück unseres herbstlichen Streuselkuchens mit Pflaumen und Zimt und genieße den Herbst und den immer näher kommenden Winter.
Der Teig wird dadurch aromatischer und schmeckt lecker nussig. Der Trick bei Mürbeteig sind kalte Zutaten und ein schnelles Zusammenkneten. Damit der Mürbeteig besonders mürbe wird, kommt kein Ei hinein. Stattdessen verwende ich eiskaltes Wasser. Es wird ganz zum Schluss dazugegeben, wenn die Butter bereits von der Mehl-Mandel-Mischung ummantelt ist. Gönne Deinem Teig ausreichend Zeit im Kühlschrank, Du wirst feststellen, dass das durchaus einen Unterschied macht. Ist der Teig mal gemacht, geht es ganz schnell. Einfach die Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln und dann fächerförmig auf dem Teig verteilen. Anschließend die Ränder umklappen und den Rand mit gehobelten Mandeln bestreuen. Nach 40 Minuten im Ofe n ist Deine herbstliche Galette fertig. Lasse sie kurz abkühlen, sie ist am Anfang noch recht weich. Lauwarm mit einer Kugel Eis schmeckt sie am besten. Rezept für Zwetschgen Galette Diese einfache Galette mit Mandel-Mürbeteig und Zwetschgen solltest Du unbedingt mal zu Hause backen.
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