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Diese drei Anleitungen zeigen euch Schritt für Schritt, wie ihr euren Granatapfel öffnen und entkernen könnt – ganz ohne Sauerei. Granatäpfel werden schon lange als Superfoods gehandelt. Angeblich sollen sie die Gefäße schützen und sogar Wechseljahresbeschwerden lindern. Bewiesen ist das nicht. Was aber feststeht: Granatäpfel enthalten viele wertvolle Antioxidantien. Und die wirken einer frühzeitigen Hautalterung entgegen. Ergo: Granatäpfel halten die Haut jung. Ganz nebenbei schmecken die roten Kernchen auch noch richtig lecker. Das Problem: Beim Granatapfel öffnen kann es schnell zu einem ungewollten "Blutbad" kommen. Damit euch das erspart bleibt, solltet ihr den Granatapfel nie komplett aufschneiden, sondern die Schale immer nur vorsichtig anritzen. Dann könnt ihr den Granatapfel auf verschiedenen Arten öffnen und entkernen. #1 Granatapfel öffnen mit einem Löffel Zugegeben, die Klopf-Methode ist ziemlich brachial, klappt aber wunderbar. Gleichzeitig könnt ihr beim Öffnen eures Granatapfels Aggressionen abbauen.
Die einfachste Methode: Entsaften mit einer Granatapfelpresse In arabischen Ländern, wo der Granatapfel seine Heimat hat und besonders beliebt ist, werden Granatäpfel mit einer speziellen Granatapfelpresse entsaftet. Die Granatäpfel werden halbiert und eine Hälfte nach der anderen in die Presse eingelegt und durch das Herunterdrücken eines Hebels ausgepresst. Diese Granatapfelpressen sind den bei uns etwas bekannteren Zitruspressen mit Hebelbetrieb sehr ähnlich. Sie können Sie für Orangen, Zitronen und Granatäpfel gleichermaßen verwenden. Gewöhnliche Zitruspressen sind ebenfalls eine Option für das Entsaften von Granatäpfeln: Behandeln Sie sie einfach wie Orangen. Beachten Sie jedoch, dass Granatäpfel beim Entsaften auf einer Handzitruspresse stark spritzen können und der Saft nur schwer aus Kleidung herausgewaschen werden kann. Sie können jedoch die Zitruspresse in die Spüle stellen, damit der Granatapfelsaft nicht zu weit spritzt. Der Vorteil des Entsaftens mittels Granatapfel- oder Zitruspresse ist, dass der Granatapfel vorab nicht entkernt werden muss.
Entsafter für eine große Menge an Granatapfel-Saft nutzen Möchten Sie nicht nur ein Glas, sondern eine größere Menge an Granatapfelsaft herstellen, dann eignet sich für Sie ein Entsafter. Tipp: Da die Granatapfel-Kerne gesund sind, versorgen Sie Ihren Körper durch den Saft mit wertvollen Vitaminen. Entkernen Sie die Frucht anschließend. Achten Sie darauf, dass Sie den Granatapfel richtig schälen. Geben Sie die Kerne in den Behälter Ihres Entsafters. Beachten Sie die Gebrauchsanweisung des Geräts und schalten Sie es ein. Ist Fruchtfleisch im Saft gelandet, filtern Sie den Saft zum Beispiel durch ein Sieb. Haben Sie kein Sieb zur Hand, dann können Sie die Reste des Fruchtfleischs auch mit einem Pürierstab zerkleinern. Möchten Sie einen Granatapfel auspressen, haben Sie viele Möglichkeiten. imago images / Imaginechina-Tuchong Granatapfel-Saft durch Kneten gewinnen Haben Sie keine der Utensilien zur Verfügung, um Granatapfelsaft herzustellen, steht Ihnen noch eine einfache Möglichkeit zur Verfügung: Waschen Sie zunächst den Granatapfel.
Manuelle Granatapfel-Presse von CANCAN – alles was ein Profi braucht CANCAN wurde 1958 gegründet. Seither entwickelt und produziert sie Geräte und Maschinen zur Entsaftung von Früchten verschiedener Art. Die manuellen Entsafter sind so gestaltet, dass das Maximum an Saft mit wenig Kraftaufwand aus der Frucht extrahiert werden kann. Durch den vertikalen Pressvorgang, welcher bis zu 90kg Kraft auf die Frucht ausübt, ist ein Fruchtsaft von höchster Qualität mit einem kleinen Anteil an Fruchtfleisch garantiert. Schale und Saft kommen nie miteinander in Berührung, womit keinerlei Bitterstoffe in den Saft gelangen. Das Modell Pomegranate 0103 eignet sich hervorragend zum pressen von Granatäpfeln, aber auch von Orangen, Grapefruits, Zitronen, Limetten und Mandarinen. Sämtliche Teile des Pressmechanismus lassen sich entweder mit wenigen Handgriffen entfernen und in der Spülmaschine waschen oder sind für die Reinigung einfach zugänglich. Hergestellt sind die CANCAN Entsafter aus hochwertigen Guss- und Edelstahlelementen.
Bitte beachten Sie, dass Granatapfelsaft dann am gesündesten ist, wenn er nicht erhitzt wurde. Dampfentsafter: Den Dampfentsafter nach Herstelleranweisung befüllen, auf den Herd stellen und nach etwa einer Stunde den erhitzten Saft abfüllen. Kochtopf: Die Granatapfelkerne mit etwas Wasser für eine Viertelstunde kochen und anschließend durch ein Sieb streichen. Entsafter: Die Granatapfelkerne vollautomatisch mittels Zentrifugalkraft im Gerät nach Herstelleranweisung entsaften. Saftpresse: In der elektrischen Saftpresse die Granatapfelkerne schonend zermahlen und somit auspressen lassen. Das Gartenjournal Frische-ABC Wie läßt sich Obst & Gemüse richtig lagern, damit es möglichst lange frisch bleibt? Das Gartenjournal Frische-ABC als Poster: als kostenlose PDF-Datei zum Selbst ausdrucken Text: Artikelbild: Victoria Kurylo/Shutterstock