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Mini Frankfurter Würstchen (Greisinger) Nährwerte für 100 g Brennwert 749 kJ Kalorien 179 kcal Protein 13, 5 g Kohlenhydrate 2 g Fett 13 g Portionen 1 Packung (250 g) 1873 kJ (447 kcal), Fett: 32, 5 g, KH: 5 g 100 g (100 g) 749 kJ (179 kcal), Fett: 13 g, KH: 2 g Bewertungen Finde schnell und einfach Kalorien für Lebensmittel. ist für mobile Geräte wie iPhone und Android optimiert. Kalorientabelle und Ernährungstagebuch. Mini-Muffins mit Würstchen und Käse Rezept - Die Frische Küche. Fddb steht in keiner Beziehung zu den auf dieser Webseite genannten Herstellern oder Produkten. Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber. Fddb produziert oder verkauft keine Lebensmittel. Kontaktiere den Hersteller um vollständige Informationen zu erhalten.
Das Brät füllt man dann in lange dünne Schafsaitlinge und dreht die Würste paarweise ab. Die langen dünnen Frankfurter Würstchen räuchert man dann nach einem speziellen Verfahren. Traditionell entzündet man dazu ein Feuer aus Holzscheiten und lässt dieses abbrennen, bis nur noch Glut übrig ist. Auf diese Glut streut man trockenes Sägemehl auf das man wiederum eine Schicht feuchtes Sägemehl streut. In diesen Rauch hängt man die Würste und räuchert sie bei 50 bis 55°C bis sie goldbraun sind. Nach dem Räuchern brüht man die Würstchen bei 76°C bis sie eine Kerntemperatur von ca. 72°C erreicht haben. Damit sie nicht schrumplig werden, kühlt man die Würstchen nach dem Brühen in kaltem Wasser ab. Mini frankfurter würstchen italian. Früher wurden die Frankfurter Würstchen nach dem Brühen in Lagen zwischen Pergamentpapier in kleinen Holzkistchen gelagert. Dadurch erhielt das original Frankfurter Würstchen seine ursprünglich vierkantige Form. Aussehen und Geschmack Ein Frankfurter Würstchen hat eine Länge von ca. 15 bis 20 cm, einen Durchmesser von etwa 2 bis 3 cm und ein Gewicht von etwa 50 bis 70 gr.
Seit 1860 sind Frankfurter Würstchen in Deutschland als geographische Herkunftsbezeichnung geschützt. Seit 1929 dürfen sich nur solche Würstchen als Frankfurter Würstchen bezeichnen, die auch tatsächlich im Raum Frankfurt am Main hergestellt werden. Grundlage hierfür ist ein Urteil des 10. Zivilsenats aus dem Jahr 1929 des Kammergerichtes Berlin, das der Bundesgerichtshof 1955 bestätigt hat. Im englischsprachigen Raum spricht man auch oft von "Hot Dogs". Werbung HOT DOG WORLD – Hot Dog Set "dänische Art" (CLASSIC, 24 Stück) Hot Dog Komplett-Paket 24 Premium Hot Dogs aus Schweine- und Rindfleisch alles für Hot Dogs dänische Art MHD: mind. 40 Tage JETZT GLEICH BEI AMAZON KAUFEN! € Produktbeschreibung von AMAZON Letzte Aktualisierung: 09. Mini frankfurter würstchen for sale. 03. 2022. Alle Angaben ohne Gewähr! Irrtümer und Änderungen vorbehalten! Herstellung des Frankfurter Würstchens Zur Herstellung von Frankfurter Würstchen zerkleinert man Schweinefleisch und -speck zusammen mit Crusheis und Gewürzen wie Salz (Pökelsalz), Pfeffer, gemahlener Paprika, Muskatblüte, Koriander und Ingwer im Kutter zu einem feinen Brät.