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Startseite Leben Genuss Erstellt: 27. 09. 2021, 09:27 Uhr Kommentare Teilen Käsekuchen mit Schokoboden – ganz einfach gebacken. © Ruth Black/Imago Da schlägt das Kuchenherz höher: saftiger Käsekuchen mit einem knusprigen Schokoboden. Damit begeistern Sie alle am Kaffeetisch, wetten? Die Fülle an Käsekuchen-Variationen, die man ausprobieren kann, wird nie zur Neige gehen. Von Oreo-Cheesecake bis Käsekuchen-Pralinen – leckere Kuchen-Rezepte gibt es zuhauf. Sind Sie zum Beispiel ein Fan von Russischem Zupfkuchen? Dann wird Ihnen das folgende Rezept garantiert auch schmecken. Es verbindet einen knusprigen Mürbeteig-Schokoboden mit fluffiger, saftiger Käsekuchen-Füllung. Wer mag, kann dem Ganzen das i-Tüpfelchen verpassen, indem er Karamell- oder Schokosauce über den Käsekuchen gießt. Lesen Sie auch: Kirschkuchen mit Eis und Sahne – So einfach backen Sie den Klassiker. Käsekuchen mit Schokoboden backen: Die Zutaten Portionen: 12 (für 1 Springform) Zubereitungszeit: 35 Minuten Backzeit: 60 Minuten Für den Schokoboden: 200 g Mehl 100 g Zucker 100 g Butter 50 g Kakaopulver 1 Ei 1 EL Wasser 1 Prise Salz Für die Füllung: 200 g Margarine 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 6 Eier (M) 1 kg Magerquark 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver 1 EL Zitronensaft Auch lecker: Jetzt wird hochgestapelt: So backen Sie eine köstliche Pfannkuchentorte.
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Dieser schwarz-weiße Käsekuchen ohne Backen hat alles, was ein guter No Bake Cheesecake braucht: vom knusprigen Schokokeksboden über die luftige Frischkäsecreme bis hin zur samtigen Ganache. Zum Reinlegen! Sollte der Cheesecake länger als einen Tag überleben, wird er mit dem Durchziehen sogar noch besser 😉 Erfahrungsgemäß ist der Schoko-Käsekuchen ohne Backen aber schnell vernascht. Die drei Schichten ergänzen sich sowohl geschmacklich als auch in punkto Konsistenz perfekt. Grundlage ist ein Schokokeksboden aus knusprigen Kakaowaffeln. Die Creme beinhaltet Frischkäse, Joghurt und Sahne. Das Topping ist eine Zartbitter-Ganache. Boden und Deko bestehen aus den Cacao & Milk Waffeln unseres Kooperationspartners Loacker. Ich bin seit 2019 nämlich Loacker-Markenbotschafterin für Deutschland (mehr dazu schreibe ich hier)! Daher gibt es jeden Monat Rezepte mit den Süßigkeiten des Südtiroler Familienunternehmens. Pur schmecken die Kakaowaffeln mit Milchcreme schon herrlich. Sie sind aber eben auch wie gemacht für so einen Schwarz-Weiß-Cheesecake: Schritt 1 für den Schoko-Käsekuchen ohne Backen mit Keksboden und Himbeeren: die Schokowaffeln zerkleinern bzw. mahlen.
55 Minuten backen. Auf einem Kuchenrost mindestens 4 Stunden erkalten lassen, am besten aber über Nacht. Risse im Käsekuchen vermeiden Schnelle Temperatur-Unterschiede bewirken Risse. Daher den Kuchen gerne im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Ofentüre 30 Minuten sanft abkühlen lassen. Der Käsekuchenrand kann hier auch schon einmal von der Springform mit einem Messer gelöst werden. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen und den Springformrand entfernen. Für das Topping die Sahne steif schlagen und mit einem Tortenheber wellig auf der Oberfläche des Kuchens verteilen. Bis zum Servieren kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mit Eierlikör besprenkeln. »Aus nur 5 Zutaten kannst du Eierlikör ganz einfach selber machen. Das perfekte Topping für deinen Eierlikör-Käsekuchen – das musst du unbedingt probieren! « Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Eierlikörkuchen
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl Alle Zutaten für den Boden gut verkneten und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Backform mit den Maßen 30 cm x 20 cm drücken und mit leicht feuchten Händen glatt streichen. Für den Käsekuchen alle Zutaten gut verrühren und auf dem Boden verteilen. Das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen und den Kuchen bei Ober- und Unterhitze für 60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Puderxylit bestreuen, anschneiden, servieren und genießen. Tipp: Wenn Sie es noch schokoladiger mögen, verzieren Sie den Kuchen anstatt mit Puderxylit mit einer Glasur. Dafür einfach 120 Gramm Low-Carb-Schokolade mit 40 ml Sahne über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen, mit etwas Zimt verfeinern und den Kuchen damit verzieren. Weitere Rezepte für Low-Carb-Käsekuchen: Empfehlen Sie uns weiter.
Nach dem Backen und Auskühlen schreibst du, dass er im Kühlschrank durchkühlen soll. Am besten über Nacht? Liebe Grüße und frohe Ostern 🐇🐣☀️ Silke Das wäre optimal, einige Leser habe ihn aber auch gleich lauwarm verdrückt. Ich hatte ihn über Nacht kalt gestellt. Herzliche Grüße und frohe Ostern, Kommentar verfassen Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Meinen Namen, meine E-Mail-Adresse und meine Website in diesem Browser speichern, bis ich wieder kommentiere. Attachments The maximum upload file size: 200 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here