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Die Masse zum Abkühlen auf einen Teller geben. Nach ca. 20 Minuten den Kirschspiegel auf die Creme streichen und die Torte für mindestens 4 Stunden kalt stellen. Related Topics Biskiutboden fruchtig Kirschtorte Schmand
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Zutaten Für den Biskuitboden: Schokobiskuit 2 Ei(er) 100 g Zucker 100 g Butter, weich 70 g Kakao 80 g Mehl 1 TL, gehäuft Backpulver Für den Baiserbelag: 50 g Butter, weich 50 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 2 Eigelb 75 g Mehl 1 TL Backpulver 2 Eiweiß 75 g Zucker 50 g Mandelblättchen Außerdem: 1 Glas Sauerkirschen 2 Pck. Tortenguss, rot 400 ml Kirschsaft, von den Sauerkirschen Für die Creme: Vanille-Quark 200 ml Milch 2 Pck. Cremepulver (Quarkfein), Vanillegeschmack 500 g Magerquark 200 g Schmand 2 Pck. Sahnesteif Zubereitung Für den Schokobiskuit: Die Eier mit Zucker und Butter weich schaumig rühren. (Gerne etwas Zeit investieren – es lohnt sich! ) Anschließend Kakao, Mehl und Backpulver sieben, hinzufügen und vorsichtig zu einem homogenen Teig rühren. Die Masse in eine 26er Springform füllen (gefettet und bemehlt) und bei 200 °C Unter-/Oberhitze für ca. 10 – 15 Min. Kirschen-Schmand-Kuchen Rezept | EAT SMARTER. backen. Den Boden aus der Form lösen, auskühlen lassen und mit einem Tortenring umschließen. Die Butter mit 50 g Zucker schaumig schlagen.
Die Eier trennen. Die Eigelbe nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und über die Masse sieben und gut unterrühren. Eine 26er Springform am Boden fetten und den Teig auf dem Boden verteilen. Das Eiweiß mit 75 g Zucker sehr steif schlagen und auf den Rührteigboden streichen. Die Mandelblättchen darauf verteilen. Die Masse bei 160 °C Umluft für 30 – 35 Min. backen. Dessert mit schmand und kirschen 2. Den Boden aus der Form lösen und langsam auskühlen lassen. Für die Kirschschicht. Die Sauerkirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen. Den Tortenguss mit dem Kirschsaft aufkochen lassen, die abgetropften Kirschen unterrühren und anschließend die Masse auf den eingefassten Schokobiskuit verteilen. Alles kurz auskühlen lassen. Für den Vanille-Quark: Währenddessen die Milch mit Quarkfein und Sahnesteif kräftig aufschlagen. Langsam den Magerquark und den Schmand unterrühren. Die Quarkcreme auf den Kirschen verteilen und anschließend die Torte mit dem ausgekühlten Baiserbelag abschließen.