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Zuletzt aktualisiert: 22. 04. 2022 Nicht nur im Spreewald werden Gurken eingelegt: Du kannst frisch geerntete Gurken auch selbst mit wenigen Mitteln haltbar machen und ihnen einen herzhaften Geschmack verleihen. Wir zeigen dir, worauf du bei Ernte und Sorte achten solltest und stellen dir vier Rezepte vor. Gurken einlegen und haltbar machen Viele denken bei eingelegten Gurken sicherlich an die Spreewälder Gurken. Dabei sind Dill-, Essig- und Salzgurken in verschiedensten Variationen weltweit verbreitet. Und das nicht erst seit Kurzem: Schon vor 4. 500 Jahren machten die Bewohner Mesopotamiens Gurken in Salzlake haltbar. Die Gurken-Spezialitäten aus dem Spreewald etwa sind auch in Osteuropa eine beliebte Beilage. Inzwischen gehen auch viele Hobby-Gärtner dazu über, das eigene Gemüse zu konservieren. Denn Gurkenpflanzen tragen viele Früchte, vor allem, wenn sie oft geerntet werden. Einlegen ist da eine ideale Methode zum Haltbarmachen. Weinblätter einlegen griechisch und. Welche Sorten sind zum Einlegen geeignet? Gurken werden meist in zwei Sorten eingeteilt, die jedoch beide zur selben Art Cucumis sativus gehören.
Heute stelle ich dir eine leckere Spezialität aus Bosnien & Herzegowina vor und zwar gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch und Reis. Bei dem Gericht, das in Bosnien übrigens "Japrak" heißt, handelt es sich um ein traditionelles Gericht der bosnischen Küche, welches wie die meisten bosnischen Gerichte seinen Ursprung in der türkisch-osmanischen Küche hat. Japrak ist ein wirklich außerordentlich leckeres Gericht und ein tolles Fingerfood und in der Tat – gefüllte Weinblätter schmecken am besten, wenn man sie mit den Fingern isst. Und deswegen sollten sie auch nur so groß sein, dass man sie bequem zwischen Daumen und Zeigefinger nehmen und zum Mund führen kann. Weinblätter einlegen griechisch pdf. Und glaub mir, das wirst Du sehr oft machen. Japrak ist nämlich sowas von oberlecker und am allerschönsten ist der Duft der in der Küche entsteht, während die gefüllten Weinblätter kochen. Die Zutaten: Für das Rezept brauchst Du natürlich auch Weinblätter! Wenn ich mal wieder Lust auf gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch und Reis habe, dann kaufe ich die Weinblätter im Glas im türkischen Supermarkt.
Das Grundrezept ist aber das gleiche Viel Spass beim Nachmachen So wird gewickelt: