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Blätterteig-Gemüsetarte | Rezept | Blätterteig, Gesund kochen, Rezepte
Rezeptsuche Rezeptarten: Backen, Teige, Massen, Brotaufstriche, Desserts, Deutsche Küche, Fischgerichte, Fleischgerichte, Grillrezepte, Kleine Gerichte, Kräutermischung, Nudelrezepte, Partyrezepte, Salatrezepte, Soßen, Suppen, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen Schwierigkeitsgrad: Leicht Portionen: 4 Vorbereitungszeit: 15m Zubereitungszeit: 30m Fertig in 45m Fleischlos, für jeden Tag, da bleibt nichts über! Zutaten 250 g Blätterteig, rund ausgerollt aus dem Supermarkt Tarte-Form, 28 cm Durchmesser) Für den Guss: 250 g Schmand oder Crème fraiche 2 ganze Eier 150 g Brie Käse Salz, Pfeffer, etwas geriebene Muskatnuss Für die Auflage: Ca. 600 g frisches, buntes Gemüse z. Gemüse Tarte Blätterteig Rezepte | Chefkoch. B. 100 g Broccoli oder Blumenkohl in gleichmäßigen Röschen 100 g junger Frühlingslauch in 3 cm langen Stücken 100 g Spargel, schräg, dünn in 3 cm langen Stücken 1 kleine Zucchini in Scheiben 100 g entkernte, geviertelte Tomaten 100 g Steinchampignons, geviertelt. 2 El frischen, gehackten Thymian, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum Zubereitungsart Schritt1 Die Vorbereitungen: Schmand oder Crème Fraiche mit den Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas geriebene Muskatnuss würzen.
Zutaten Für 6 Portionen 450 g Blätterteig (tiefgekühlt) 600 gelbe und rote Paprikaschoten 300 Auberginen 2 Zwiebeln 4 El Olivenöl frische Thymianblättchen durchgepresste Knoblauchzehen Salz Pfeffer 200 Kräuterfrischkäse 100 ml Milch 3 Eier (Kl. M) Zur Einkaufsliste Zubereitung TK-Blätterteig auftauen lassen. Paprikaschoten putzen und 2 cm groß würfeln. Auberginen putzen und 2 cm groß würfeln. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Alles mischen. In 2 Portionen in je 2 El heißem Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten. Blätterteig Tarte mit Gemüse Rezepte - kochbar.de. Mit Thymianblättchen und Knoblauch mischen, salzen, pfeffern und abkühlen lassen. Blätterteig aufeinanderlegen, auf einer bemehlten Fläche 40x30 cm groß ausrollen, auf ein gefettetes Blech (40x30 cm) legen, mehrfach mit einer Gabel einstechen. Gemüse darauf geben. Kräuterfrischkäse, Milch, Eier, etwas Salz und Pfeffer verrühren, über das Gemüse geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene 30-35 Min. backen (Umluft nicht geeignet).
Zutaten Für 12 Portionen Muskat 300 g Blätterteig (tiefgekühlt) 200 Möhren Kohlrabi 250 weißer Spargel 100 Zuckerschoten Salz 50 Erbsen 3 El Semmelbrösel provenzalischer Kräuterfrischkäse 4 Eier (Kl. M) Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Blätterteig ausbreiten und auftauen lassen. Möhren, Kohlrabi und Spargel schälen, Kohlrabi vierteln, alles in Scheiben schneiden. Zuckerschoten putzen und halbieren. Möhren, Spargel und Kohlrabi in kochendem Salzwasser 5 Min. kochen, Zuckerschoten und Erbsen nach 3 Min. zugeben. Abschrecken und gut abtropfen lassen. Gemüse-tarte Mit Blätterteig Rezepte | Chefkoch. Blätterteigplatten mit etwas Wasser bestreichen, aufeinander legen. Auf einer bemehlten Fläche 32 cm groß ausrollen, in eine gefettete Tarteform (26 cm Ø) legen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen und Boden mit Bröseln bestreuen. Gemüse darauf verteilen. Frischkäse und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eiermischung über das Gemüse verteilen. Überstehenden Rand wellig einschlagen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene 40-45 Min.
2. 318 kcal Benötigte Küchenutensilien: 1 Tarteform, 1 kleine Pfanne, 1 große Schüssel Rezept für eine schnelle Tarte mit Blätterteig: Zu Begeinn den rechteckigen Blätterteig einmal falten, dann ausrollen und die Tarteform damit auskleiden. Mit einer Gabel Löcher in den Boden stechen. In einer kleinen Pfanne 1 EL Sonnenblumenöl erhitzen. Die Schalotten und die Knoblauchzehe klein schneiden und im heißen Öl anbraten. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Anschließend den Mais abgießen. In einer großen Schüssel 20 g Cashew-Nüsse mit dem Zwiebel-Knoblauch-Mix, den Brokkoli-Röschen und dem Mais vermengen und auf dem Blätterteig in der Form verteilen. In der gleichen Schüssel können nun die zwei Eier, 200 g Crème Fraîche und 100 ml Buttermilch mit Salz, Pfeffer, Paprikagewürz und etwas frischem Chili aus der Mühle verrührt werden. Das ganze wird nun über das Gemüse gegossen. Die gegrillte Paprika aus dem Glas nehmen, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Diese dann optional dekorativ auf der Gemüsetarte anrichten.
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