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Die Tomatensuppe nach eigenem Geschmack mit Salz oder Brühwürfel abschmecken. Die Tomatensuppe wieder auf die Herdplatte zurück stellen und nochmals langsam 10 Minuten köcheln lassen, damit sich der Mehlgeschmack verflüchtigt. Manchmal ist die Tomatensuppe nun etwas zu sauer was nicht jedermanns Geschmack ist. Durch die Zugabe von etwas Zucker in die Tomatensuppe, wird das fruchtige Tomatenaroma der Tomatensuppe sehr angenehm hervorgehoben. Tipp: Diese Tomatensuppe kann man so wie sie ist als Vorsuppe vor einer Hauptmahlzeit servieren. Oder man liebt eher eine dickere Art von Tomatensuppe, dazu einfach gleich vor dem Kochen etwas mehr Butter und Mehl für die helle Mehlschwitze nehmen. Rezept tomatensuppe mit reims champagne. Verfeinert man die Tomatensuppe kurz vor dem Servieren mit etwas Sahne, schäumt sie dann auch noch kurz mit dem Stabmixer auf, hat man auf diese Weise eine Tomatencremesuppe. Als zusätzliche Einlage kann man die Tomatensuppe mit gerösteten Brotwürfeln, gekochtem Reis, oder auch sehr lecker, zusammen mit vor gekochten feinen Suppennudeln servieren.
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