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Kräuter waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Knoblauch und Schalotten schälen und fein hacken. Zitrone mit heißem Wasser waschen, von der Schale Zesten ziehen und den Saft auspressen. 2. Quark und Sahne in eine ausreichend große Schüssel geben und gründlich miteinander vermengen. Gehackte Kräuter, Knoblauch, Essig, Olivenöl, Schalotte, Zitronenschale, Salz und Pfeffer dazugeben und unterrühren. Kräutersauce zu fisch selber machen es. Mit Zitronensaft abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen. Zum Servieren in Schälchen füllen und mit geröstetem Sesam bestreuen. Wissenswertes zum Thema Kräutersauce: Falls man keinen gerösteten Sesam im Laden findet, kann man die Sesamsamen auch selber in einer trockenen Pfanne ohne Öl anrösten. Dabei sollte man gut aufpassen, dass die kleinen Samen nicht anbrennen, denn wenn sie dunkelbraun werden, schmecken sie bitter. Hier finden Sie weitere schöne Rezeptideen aus der Saucenküche! Genießen Sie salzige wie süße Saucen, feine Pestos aus Kräutern und Nüssen, fruchtige Dips zum Fingerfood, kräftige Vinaigrettes zu leichten Salaten und fruchtige Marmeladen zum Verfeinern Ihrer Gerichte… Die schönsten Fondue Rezepte – kulinarische Highlights Fondue Rezepte für Weihnachten und Sylvester Ein Fondue ist in vielen Familien das klassische Festessen an Weihnachten oder Sylvester.
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