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Die Scheiben beidseitig in etwas heißem Fett anbraten und mit der Sauce ablöschen. Altnative Zubereitung: die Sauce als Marinade nutzen und gleichmäßig auf den Tempeh-Scheiben verteilen. Hierbei solltet ihr jedoch vorsichtig sein, da die dünnen Tempeh-Scheiben sehr leicht zerreissen. Die Datteln im Anschluss hinein wickeln und (am besten noch warm) als kleine Vorspeise, z. zusammen mit anderen Antipasti, servieren. Die vegane Tempeh-Bacon-Version könnt ihr natürlich auch als kleine "Chips" oder auch nicht ganz so hauchdünn geschnittenem Tempeh herstellen und z. HeftigVegan.de » Vegane Vorspeisen. als Salat-Topping verwenden. Alternativ zum anbraten könnt ihr den Tempeh hierfür auch im Ofen backen. Wer keine Lust auf Tempeh bzw. Soja hat kann sich hierfür auch easy eine tolle Version aus Kokosnuss herstellen (das Rezept dazu findet ihr hier). WERBUNG Beitrags-Navigation
Für köstlichen "Schmeck" legt ihr die Streifen doppelt (also übereinander, dann werden sie etwas "luftiger") oder einzeln auf das Backblech, bestreicht sie mit Marinade und gebt sie für ca. 6-9 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Bei der Zeit müsst ihr schauen, wann sie für euch persönlich perfekt sind. Bei 6 Minuten sind sie eher "Schwarzwälder-Schinken" mäßig, bei 8-9 Minuten je nach Ofen so knusprig wie Chips. Ich lasse sie für "wie Bacon" für 8 Minuten drin. Datteln im Tempeh- Mantel - Vegan Guerilla. Sobald sie knusprig (oder eben so, wie ihr sie mögt) sind, holt ihr sie aus dem Ofen raus, lasst sie kurz abkühlen und genießt sie pur oder z. auch in Nudelgerichten oder auf Burgern. Wie auch immer ihr den "Schmeck" verwendet, er ist ein (wie ich finde) grandios-köstlicher Snack. Rezept für herzhaften Dattel-Harissa Dip 400 g Luve Streichglück natur (oder eine andere Frischkäse Alternative eurer Wahl) 1 EL pflanzlicher Joghurt ca. 10 entsteinte Medjool Datteln * oder 20 "kleine" Datteln (entspricht ca. 125 – 150 g) 1 mittelgroße Knoblauchzehe 1 gut gehäufter TL Harissa Gewürzmisschung * (solltet ihr Paste nutzen, etwas vorsichtig dosieren, da die Pasten oft deutlich schärfer sind; eine Alternative zu Harissa wäre eine Ras-El-Hanout-Gewürzmischung *) ca.