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Er ist wieder überall: Spargel. Ob grün oder weiß, klassisch oder ausgefallen – wir stellen Ihnen hilfreiche Tipps und Tricks rund ums Thema Spargel vor. Von Gesa Holz Endlich gibt es wieder Spargel: Von April bis Ende Juni hat der Spargel in Deutschland Saison. Über 200 verschiedene Spargelarten zieren nun die Marktstände und füllen die Vorratskammern. Im Spargelanbau ist Deutschland ganz vorne mit dabei. Das knackige Gemüse gehört hier zu einer der beliebtesten Speisen. Die Zubereitung ist aber leichter gesagt als getan. Wir verraten Ihnen, worauf es beim Kauf ankommt, wie der Spargel richtig gelagert wird und was bei einer perfekten Sauce Hollandaise nicht fehlen darf. Spargel: Das Gemüse für Genießer | Tupperware. 1) Frische-Test beim Einkauf Wen das Angebot überfordert, der sollte zuerst wissen, womit er es zu tun hat. Spargel gibt es nicht nur in den bekannten Farben Grün und Weiß, sondern auch in Violett. Während weißer Spargel sehr mild im Geschmack ist, schmeckt die violette Variante etwas würziger dank längerer Sonneneinstrahlung.
Lang, lang war mein Trnd -Konto inaktiv. Woran es lag weiß ich auch nicht so genau. Ich hab einfach keine Ausschreibung mehr bekommen um ein Produkt zu testen. Ich dacht mir, dass wahrscheinlich inzwischen viel zu viele Tester dort registriert sind. Ende April bekam ich aber endlich wieder eine Zusage. Ich sollte Dampfgarbeutel für die Mikrowelle testen. Klang erst einmal komisch, garen gehört für mich beim Kochen zu höheren Kategorien, genau wie flambieren oder so. Von sowas lass ich normal die Finger, aber alles in der Mikrowelle ist ja normalerweise sowieso idiotensicher. Also beworben. Spargel in der Mikrowelle - Rezept | Frag Mutti. Zack sogar genommen worden. Die Beutel sind dann auch recht schnell gekommen, ein ganze Sortiment. Ein 7er Pack normale Beutel, ein 7er Pack XL Beutel und 25 Beutel zum Verteilen an Bekannte. Mein Sortiment Und hier dann das Ergebnis vom ersten Versuch: Mama wollte Spargel machen und hatte schon das Wasser aufgesetzt, da meinte ich, dass wir das doch mal mit den neuen Beuteln probieren könnten. Also 8 Stangen Spargel in den Beutel rein und die Mikrowelle einfach mal auf 8 Minuten gestellt.
Die Butter schmelzen und anschließend abkühlen lassen - sie darf nicht mehr heiß sein. Eigelb und Zitronensaft in einer hohen Schüssel mixen und Butter hinzugeben. Mit Pfeffer, Salz und Zitrone abschmecken. Kleiner Tipp: Mit einem Pürierstab wird die Sauce Hollandaise besonders cremig. Generell sollte sie bei der Zubereitung kalt sein. Spargel in der mikrowelle zubereiten. Zum Verzehr dann auf niedriger Hitze erwärmen. 6) Spargel mal anders Spargel in der Pfanne oder im Wok zu braten, ist eine Zubereitungsart, die immer mehr Anklang findet. Und das aus gutem Grund: Das feine Röstaroma aus der Pfanne verleiht dem Spargel eine besondere Note. Gebraten passt er wunderbar zu Fleisch und Fisch. Auch als Garnitur auf einen Salat kann er toll schmecken. Beim Braten besonders wichtig: Den Spargel in kleinere Stücke teilen um ihn gleichmäßig zu bräunen und in ausreichend Butter anbraten. Mit Salz und Pfeffer sollten Sie sparsam würzen – sonst geht das typische Aroma verloren. 7) Spargel aus dem Ofen Viele Spargelfreunde schwören auch auf die Zubereitung im Ofen.
2 Spüle den Spargel unter kaltem Wasser ab. Säubere den Spargel indem du ihn unter kaltes, laufendes Wasser hältst und vorsichtig reibst, um Dreck, Sand oder andere Verunreinigungen zu entfernen. Spargel wächst in sandiger Erde und oft verfängt sich etwas Schmutz in den Spitzen. Es ist also wichtig, dass du die Stangen gut abspülst. Nach dem Spülen kannst du sie mit einem Küchenpapier vorsichtig trockentupfen. 3 Breche jede Stange unten ab. Benutze deine Hände oder ein Messer um die Enden (1/3 der Stangen) abzubrechen. Normalerweise sind das 2. 5 bis 3. 8 cm. Diese Enden sind besonders holzig und sind in der Regel nicht zum Verzehr geeignet. Wenn du die Stangen jeweils ein paar Mal nahe der Enden biegst, dann siehst du wo du sie abbrechen solltest. An der Stelle, an der der Spargel etwas zäher wird, wird der Spargel normalerweise brechen, wenn du ihn biegst. Spargelzeit: So bereitet man die Stangen richtig zu – 11 Tipps und Tricks | STERN.de. 4 Schäle jede Spargelstange an den Enden. Benutze einen Kartoffelschäler um die harte Schale sowie gegebenenfalls Unebenheiten zu entfernen.
Endlich ist es soweit – die Spargelsaison ist eröffnet und zahlreiche Feinschmecker, Hobbyköche und Küchenchefs erfreuen sich am Trendgemüse der blühenden Jahreszeit. Doch was genau macht diesen saisonalen Küchenliebling so besonders und was sollte man bei seiner Zubereitung beachten? Wir verraten dir jetzt all unsere Tipps und Tricks. Spargel in der mikrowelle en. In der Regel beginnt die Spargelernte in Deutschland je nach Region Mitte/Ende April und endet traditionell am 24. Juni, am so genannten "Spargelsilvester". Dieser Tag wurde festgelegt, um mindestens 100 Tage Pause bis zum ersten Frost sicherzustellen, damit die Pflanze ausreichend Kraft für die nächste Saison sammeln und auswachsen kann. Aufgrund des milden Winters ist das leckere Frühlingsgemüse in diesem Jahr aber zum Glück schon etwas früher erhältlich, als gewohnt. 1 😉 Ob der Spargel von guter Qualität und frisch ist, erkennst du an seiner Festigkeit. Der Anschnitt kann zwar auch bei frischem Spargel schnell antrocknen, jedoch dürfen die Spargelenden niemals runzelig oder braun sein.
Die Spitzen sind die zartesten Teile der Spargelstangen, daher sind sie schneller gar als die Enden. Die Spitzen werden also schneller matschig, wenn man sie zu lange kocht. In der Mitte der Mikrowelle ist die Hitze niedriger als an den Aussenseiten, wenn die Spitzen also alle in die Mitte schauen, dann kannst du vermeiden, dass sie verkochen. Wenn du jedoch ein rechteckiges Gefäss verwendest, dann kannst du die Spargelstangen natürlich nicht so anordnen. Verteile die Spargelstangen einfach gleichmässig, dann solltest du sie ohne Probleme kochen können. Spargel in der mikrowelle english. Gib Wasser, Orangensaft oder Weisswein dazu. Gib nur ¼ Tasse (60ml) Flüssigkeit dazu. Bestreue die Spargelstangen falls gewünscht mit etwas Salz. Wenn du den Geschmack der Spargel herausheben willst, oder den Spargel danach noch würzen oder mit einem Dressing servieren willst, dann koche ihn nur in Wasser. Wenn du den Spargel jedoch mit etwas Geschmack aufpeppen willst, dann versuche es mit Orangensaft oder Weisswein. Gib die Spargelstangen für 4-7 Minuten in die Mikrowelle.
Das Ergebnis Leider überträgt das JPG-Protokoll keinen Geschmack, aber die waren echt verdammt gut. Überhaupt nicht wässrig 😉 Wird Mama jetzt wohl öfters so zubereiten. Den Beutel haben wir übrigens dreimal nacheinander benutzt. Alle auf einmal haben nicht eingepasst. Aber man kann nicht nur Spargel bzw. Gemüse garen, auch Fleisch und Fisch soll möglich sein. Und sogar Popcorn hat schon einer ausprobiert. Ziemlich verrückt 😀 Dieser Artikel wurde am 21. Mai 2010 um 19:26 Uhr von mahrko veröffentlicht. Seither wurde der Artikel 4. 140x aufgerufen und bisher 1x kommentiert.