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Der kulinarische Jahreslauf in der Fränkischen Schweiz beginnt – wie überall – mit guten Vorsätzen zur "Entschlackung" nach den üppigen Feiertagen. Was könnte dafür geeigneter sein als ein leichtes Fischgericht? Karpfen und Forelle aus heimischen Gewässern sind nachhaltig und schmecken hervorragend. Als Beilage ein fränkischer Kartoffelsalat (ohne Mayonnaise! Fränkische Küche | Gewürzversand Munzert. ) und ein Gurkensalat – der Frühling kann kommen. Zur Fastenzeit nach den Faschingstagen stellen viele der kleinen Brauereien in der Fränkischen Schweiz traditionell ein Stark- oder Bockbier her. Im März und April finden außerdem die Bierwochen mit speziellen Gerichten in den Gasthöfen, Veranstaltungen und Führungen statt. Zu dieser Zeit bieten die vielen blühenden Kirsch- und Apfelbäume rund um Forchheim einen zauberhaften Anblick. Sind die Süß- und Sauerkirschen reif, verkaufen die Obstbauern sie oftmals direkt an der Straße – regionaler geht es kaum! Fränkische Küchla "Kerwa" in der Fränkischen Schweiz Im Frühsommer beginnt die Zeit der Kirchweihfeste, der "Kerwas".
normal 3, 8/5 (3) Unterfränkischer Wolkenbruch sehr würziger Obatzter 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Essiggurken nach Fränkischer Art 80 Min. simpel 4/5 (5) Fränkischer Ulmer nach einem Landfrauenrezept 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Gewürzkuchen mit Hiffenmark, echt fränkisch besonders fluffig 10 Min. normal (0) Fränkische Butterbrote ohne Nüsse oder Mandeln 60 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Süßes & Nachspeisen | Rezepte nach Kategorien | Fränkische Rezepte. Jetzt nachmachen und genießen. Süßkartoffel-Orangen-Suppe Hackbraten "Pikanta" Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Tomaten-Ricotta-Tarte Spaghetti alla Carbonara Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte