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Insgesamt sind einige Rezepte in dem Buch, die man gerne ausprobieren möchte. Der größte Pluspunkt an dem Backset ist allerdings wirklich die Backform, die man nach Gebrauch einfach in den Spüler geben kann. Zum Rezept (für eine Form): 60 g Mehl 1 TL Backpulver 40 g Kartoffelpüreepulver Salz 150 ml Milch 2 Eier 60 g Olivenöl 250 g Tomaten in Stücke 200 g Mozzarella 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer 1 TL Pizza- und Pastagewürz von Sonnentor Eine Hand voll Rucola 100 g Schinken oder Salami 1 Zwiebel (Das ist unsere Version, wie ihr seht, ist das Original ein bisschen anders) Mehl, Backpulver, Kartoffelpüreepulver und ½ TL Salz mischen. Milch, Eier und Olivenöl verrühren und mit der Mehlmischung vermengen. Waffeln aus dem Ofen – KREA[tiv*kul]TUR. 2 Minuten lang auf höchster Stufe zu einem glatten Teig mixen. Backform auf den Ofenrost stellen. Teig einfüllen und bei 200°C 10 Minuten backen. Rost und Form aus dem Ofen nehmen und 2 Minuten stehen lassen. Waffeln vorsichtig aus der Form lösen und nochmal 10 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Tomaten mit den Gewürzen und fein gehacktem Knoblauch zu einer Sauce verarbeiten.
Das Rezept für die Pizzawaffeln ist etwas mühsam, da man erst den Teig in der Backform backen muss, dann kurz auskühlen lassen, die Form lösen, die Waffeln ohne Form zu Ende backen, dann die Waffeln belegen und nochmal backen. Mit dem Waffeleisen sind die Waffeln doch schneller fertig. Geschmeckt haben die Pizzawaffeln aber echt gut. Ich habe für meinen Freund und mich gekocht, und dachte, dass eine Waffelform nicht reicht. Deswegen habe ich die doppelte Menge genommen und zwei Formen voll gebacken. Das war dann aber doch zu viel des Guten, da die Waffeln mit Kartoffelpüreepulver im Teig doch sehr sättigend sind. Ich sollte mich vielleicht nicht immer so vom Hunger leiten lassen… Wir haben dann die restlichen Waffeln im Kühlschrank aufgehoben und am nächsten Tag nochmal im Ofen warmgemacht – war auch da noch lecker! Waffel aus dem ofen sitzen. Das Rezept haben wir ein bisschen erweitert: wir haben noch Zwiebel auf die Waffeln gelegt und die Sauce mit dem Pizza- und Pastagewürz von Sonnentor verfeinert. Auch die Schokokirschwaffeln, Kokoswaffeln oder Zucchiniwaffeln aus dem Backbuch klingen lecker.
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