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Ouzo gehört lt. EU-Spirituosen-Verordnung zur Kategorie "Destillierter Anis" Wie kommt man eigentlich auf die Idee, Ouzo zu Hause in der Küche selber machen zu wollen? So wie einen selbstgemachten Eierlikör oder einen angesetzten Obstschnaps wie aus Omas Zeiten? Also ökonomische Gründe können es nicht sein, denn nirgendwo ist der Ouzo derzeitig so günstig wie im deutschen Lebensmitteleinzelhandel, in Form der zahlreichen beliebten Eigenmarken. Höchstens man hat generelle Freude am Selbermachen. Hmm, aber dann ausgerechnet Ouzo…??? Kaffee ouzo selber machen im. Beim "selbstgemachten" Ouzo müßten wir dann aber korrekterweise vom "Selbstgebrannten" sprechen. Der EU-Spirituosen-Verordnung 110/2008 folgend, gehört Ouzo zur Kategorie "Destillierter Anis". Ouzo ist also kein angesetzter Likör! Mischt man Wodka oder Korn mit Anisöl aus der Apotheke sowie mit Zucker (dazu kursieren im Netz einige vermeintliche "Ouzo-Selbermach-Rezepte"), hat man allenfalls einen Anislikör "selber gemacht", aber noch keinen Ouzo selbst destilliert.
Er gehört bei mir zu der Liga meiner Lieblings-Ouzo, die eher an der Usprünglichkeit früherer Ouzo-Zeiten (noch) dran sind. Natürlich immer 50/50 mit Wassser & Eis serviert! Ouzo Kazanisto 40% Vol. Kaffee ouzo selber machen rezept. - Ein Ouzo für Gourmets Ouzo Kazanisto mit 46% Vol. - Für Freunde schwergewichtiger Ouzo aus 100% Destillat Wer den Ouzo Kazanisto mit 40% Vol. oder 46% Vol. gern probieren möchte, bitte hier: Ouzo Kazanisto kaufen
So, eigentlich ist die Arbeit jetzt schon erledigt. Es heißt warten die die Flüssigkeit komplett ausgekühlt ist. Dann nehmt ihr die Vanilleschote raus, kippt den Ouzo dazu, rührt nochmals alles gut um, damit sich die Vanille schön verteilt. Nun in sterile Flaschen mit je 02ml abfüllen und jemanden eine kleine Freude machen oder selbst genießen. Man kann es pur trinken oder wie ich es bevorzuge mit Sahne Mischungsverhältniss 1:1. Ich finde es immer schön, wenn man lieben Menschen eine kleine Freude schenken kann, von denen sie auch was haben, was sie auch mal in Gewissen Stunden, nach einem schönen Essen oder einfach an einem kalten Abend an einen erinnert! Es soll den beschenkten einfach sagen: " Schön das es dich gibt! Kaffee ouzo selber machen die. " Klar auch zu ist es nicht viel schöner auch zwischendurch mal DANKE zu sagen? Wünsche Euch allen ein schönes Wochenende!
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