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Fleisch das ein wenig marmoriert ist, wird besonders saftig. 2. Je nach größe des Fleisches die Garzeit verlängern. 3. Wenn sie statt Sahne-Meerrettich frischen geriebenen Meerrettich nehmen, reduzieren Sie die Menge auf die Hälfte. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Tafelspitz kochen. Rezept für Rindfleisch in Meerrettichsoße - YouTube. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
4 Zutaten 4 Portion/en Fleisch 900 g Tafelspitz (Rindfleisch) 2 Liter Wasser 6 TL Fleischbrühe 10 Stücke Nelken 15 Stücke Wacholderbeeren 3 Blätter Lorbeerblätter 1 TL Majoran 1 Stängel Staudensellerie 1 Stängel Porree 1 Stück Zwiebel Sauce 75 g Butter 20 g Mehl 190 g Meerettich (mild) aus dem Glas, gerne auch halb naturscharf und halb Sahnemeerettich 350 g Garsud 1 TL Salz 1 Prise Zucker 100 g Sahne 1 Stück Eigelb, mit 3 EL Sahne verrührt 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Fleisch Wasser, Brühe, 5 Nelken, 10 Wacholderbeeren und 3 Lorbeerblätter in den Mixtopf geben. Sellerie und Porree und 1/2 Zwiebel in Ringe schneiden und den Boden des Varoma damit auslegen. Restliche Nelken und Wacholerbeeren zufügen. Fleisch mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und in den Varoma legen. 1 Stunde / Varoma / Stufe 1 garen. Rindfleisch mit meerrettich thermomix der. Zweite Hälfte der Zwiebelringe auf das Fleisch legen und eine weitere Stunde / Varoma / Stufe 1 garen. 25 Minuten vor Ablauf der Garzeit Kartoffeln im Garkörbchen einhängen.
Petersilie hacken, Dill fein schneiden, Schnittlauch, bis auf etwas zum Garnieren, in Röllchen schneiden. 2 Esslöffel Schnittlauchröllchen beiseite legen. Essig, Salz und Pfeffer verrühren. 3 Esslöffel Öl darunter schlagen. Kräuter unterrühren. Jeweils ca. 1/3 der Vinaigrette mit Möhren, ca. 1/3 mit Sellerie und ca. 1/3 mit Gurke mischen. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Äpfel in kleine Stücke schneiden. Meerrettich schälen, fein reiben. Butter erhitzen. Äpfel darin 4-5 Minuten dünsten. Mehl, Sahne und Milch verrühren, unter die Äpfel rühren und ca. 3 Minuten köcheln. Rindfleisch mit meerrettich thermomix die. Meerrettich, bis auf etwas, in die Apfel-Soße rühren. Braten herausnehmen und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Bratenfond durch ein feines Sieb in einen Topf streichen. Ca. 1/4 Liter Fond in die Meerrettichsoße rühren. Soße nochmals aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Braten aufschneiden. Salatblätter waschen und abtropfen lassen. Angemachte Salate darauf anrichten. Braten mit Soße anrichten. Mit Preiselbeeren, je übrigen Schnittlauch und Meerrettichraspel bestreuen.
0 Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindfleisch zum Kochen je 1 Zwiebel, Möhre, Petersilienwurzel und Lorbeerblatt 1/4 l Sahne Salz 2 Eier 1 Meerrettichwurzel 2 Eßl. Butter Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Fleisch mit Knochen in 1 1/2 l Wasser zusammen mit Zwiebel, Möhre, Petersilienwurzel, Lorbeerblatt und Salz kochen. Das gare Fleisch in dünne Scheiben schneiden, in die eingefettete Kasserolle legen. Geriebenen Meerrettich mit rohen Eiern, Salz und Sahne verrühren und über die Fleischscheiben gießen. In der Backröhre überbacken. Rindfleisch mit meerrettich thermomix 3. Das Gericht mit feingewiegter Petersilie bestreuen. Schwenkkartoffeln als Beilage dazu reichen. Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
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