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Vanillezucker 2 Prisen Salz 300g Mehl 1 Pck. Backpulver Zum Bestreichen: 5-6 EL Erdbeermarmelade Für die Creme: 750ml Mascarpone 50ml Erdbeersaft 50g Zucker 300ml Sahne 2 Pck. Sahnesteif Für den Belag: 1250g frische Erdbeeren, halbiert 2 Pck. roter Tortenguss, Erdbeergeschmack 500ml Erdbeersaft oder Wasser Zubereitung: Zuerst sollte man die Formen für das große Herz vorbereiten. Man braucht eine eckige (28x28cm) und eine runde (28cm) Tortenform. Weil ich keine eckige Form besitze, musste ich mir etwas einfallen lassen. Ich habe aus Karton vier Teile (28cm lang und 10 cm hoch) ausgeschnitten und mit Alufolie umwickelt. Die habe ich dann zu einem Quadrat zusammengestellt und von außen mit Tesafilm verklebt. Die so gemachte Form habe ich (wie man auf meinem Bild sehen kann) auf ein Backblech (mit Backpapier belegt) gestellt. Die runde Form habe ich auch mit Backpapier ausgelegt. Für das Biskuitherz Eier trennen. Hochzeitstorten | LECKER. Eiweiß mit Salz steif schlagen und dabei nach und nach die Hälfte des Zuckers dazugeben.
Meine neuesten Werke seht ihr immer sofort auf Facebook und Instagram – tortenkult Das Auge isst mit! Kaum eine Redensart ist so greifbar, begegnet uns so oft im täglichen Leben. Der Puderzucker auf dem Guglhupf, die Schokostreusel auf den Plätzchen – das Auge erfasst und beurteilt als erstes Sinnesorgan unser Backwerk. Das ist nicht neu. Neu ist dagegen, dass wir das Auge nicht nur "zufriedenstellen" sondern "begeistern" wollen. So wie ein Designerkleid, das doch auch nur aus Stoff zusammengenäht ist, erst durch Design, Maßarbeit, Farbe und Applikationen seine Trägerin zum Blickfang macht, so wird die Torte durch ihr Fondantkleid zum einmaligen Kunstwerk. Immer wieder erlebe ich, dass eine Motivtorte zum Highlight einer Feier wird. Sie ist einmalig. Sie passt genau zur Person oder zum Anlass. Man sieht ihr an, dass sie mit viel Mühe und Liebe entstanden ist. Und sie verzückt mit ihrem Auftritt nicht nur das Auge, sie wird im Handumdrehen zum Gaumenschmaus, auch wenn es die Beschenkten meist kaum übers Herz bringen, das Messer anzusetzen.
Bei Hochzeiten oder größeren Bestellungen kann nach Absprache auch geliefert werden. Die Preise hierfür werden individuell berechnet. Teilen Sie uns Ihren Lieferwunsch mit und wir erstellen Ihnen gerne ein Angebot hierfür. Bitte beachten Sie, dass wir eine korrekte Handhabung der gelieferten Produkte nur bis zur Übergabe garantieren können. Nach Lieferung müssen Sie oder eine andere verantwortliche Person sicherstellen, dass die Produkte entsprechend gekühlt werden und vor allem Creme-Torten rechtzeitig 2 Stunden vor Verzehr aus der Kühlung genommen werden. Wir klären Sie selbstverständlich beim Beratungsgespräch über die richtige Handhabung genau auf.
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