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Türkisches Fladenbrot ohne Hefe mit Aynur - YouTube
Zutaten Zuerst in einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz und dem Zucker mischen. Die frische Hefe in eine kleinere Schüssel krümeln und mit der Milch vermengen. Dieses wiederum wird mit 175 ml warmen Wasser aufgießen und dann mit der Mehlmischung verkneten. Am einfachsten geht das mit Knethaken. Den Teig ca. 5 Minuten auf höchster Stufe kneten. An einem warmen Platz den Teig ungefähr eine halbe Stunde lang ziehen lassen, bis die Hefe aufgegangen ist. Ein sauberes Handtuch nehmen, über die Schüssel legen und diese neben den auf 225°C vorgeheizten Ofen stellen. Zwei Backbleche mit Alufolie auslegen. Den gequollenen Teig in zwei Hälften teilen, erneut kurz mit den Händen durchkneten und auf den zwei Backblechen ausrollen. Bevor der Teig dann für 15 Minuten gebacken wird: Teig mit dem Eigelb einstreichen und die Sesamsamen darüber geben. Damit der Teig nicht zu trocken wird, eine Schale mit ca. 150ml Wasser auf den Boden des Ofens stellen. Wer es weniger knusprig mag, kann den Teig noch mit einer Lage Alufolie überdecken.
Weiter geht die türkische Woche im Blog. Die heutigen Fladenbrote findet man häufig in türkischen Restaurants, die auch Döner oder andere gefüllte Teigtaschen anbieten. Den sie haben die perfekte Größe um sie nicht nur als Beilage zu essen, sondern auch mit vielen leckeren Dingen zu füllen. Üblicherweise nimmt Dönerfleisch dafür, aber auch mit einem Adana oder Urfa Kebap, Acılı Ezme – den scharfen türkischen Dip und Tsatsiki gefüllt schmecken sie großartig. Eigentlich hatte ich überhaupt nicht vor Pide für die kulinarische Weltreise in die Türkei zu backen. Leider habe ich aber kein schönes Rezept für die leckeren Weißbrote, wie ich sie aus Antalya in Erinnerung habe, gefunden und dann noch einen Brotteig versemmelt. Aus unserem Urlaub in Frankreich habe ich ein französisches T65 Mehl (vergleichbar dem 550er Weizen) mitgebracht, aus dem ich ein No Knead Brot backen wollte. Dummerweise hat sich mal wieder gezeigt, dass Mehl nicht gleich Mehl ist, und die Wasseraufnahme des Mehls war eine Katastrophe.
Das Schöne an den No Knead Backrezepten ist ja, dass sie sehr wenig Arbeit machen. Daher findet Ihr inzwischen schon einige No Knead Rezepte im Blog. Als Brote z. B. das No Knead Kefirbrot – Mein erstes Brot mit Kefir, die No Knead Weizenkruste oder das No Knead Urkorn-Mischbrot aus dem Topf. Aber auch Brötchen wie die No Knead Joghurtkrüstchen oder Leckere Brioche-Burger-Buns gehen ganz einfach ohne kneten. Heute gibt es mal wieder 2 Zeitpläne für Euch. Ihr könnt die kalten Stockgaren etwas verkürzen, wenn Ihr es eilig habt und ihn auch noch bis zu 12 Stunden länger im Kühlschrank lassen. Zeitplan 1 – Original Zeitplan – Dauer 27 Stunden Gegen 8:30 Uhr: Teig mischen (ca. 5 Minuten) 20:30 Uhr Teig dehnen & falten und in Kühlschrank stellen. (ca. 15 Minuten) 8:30 Uhr am nächsten Tag Teig aus dem Kühlschrank nehmen und Kugeln formen (ca. 15 Minuten) 9:00 Uhr Fladenbrote formen und gehen lassen (ca. 15 Minuten) 10:15 Uhr Ofen vorheizen 10:45 Uhr Fladenbrote wie beschrieben backen (ca. 20 Min) 12:00 Uhr Fladenbrote abkühlen lassen und füllen.
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Bus Linie 357 Fahrplan Bus Linie 357 Route ist in Betrieb an: Täglich. Betriebszeiten: 05:21 - 20:21 Wochentag Betriebszeiten Montag 05:21 - 20:21 Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag 05:21 - 21:21 Samstag 06:51 - 21:21 Sonntag 08:21 - 21:21 Gesamten Fahrplan anschauen Bus Linie 357 Fahrtenverlauf - Bochum Scharpenseelstr. Bus Linie 357 Linienfahrplan und Stationen (Aktualisiert) Die Bus Linie 357 (Bochum Scharpenseelstr. ) fährt von Bochum Eiberger Str. nach Bochum Scharpenseelstr. und hat 28 Haltestellen. Bus Linie 357 Planabfahrtszeiten für die kommende Woche: Betriebsbeginn um 05:21 und Ende um 20:21. Kommende Woche and diesen Tagen in Betrieb: Täglich. Wähle eine der Haltestellen der Bus Linie 357, um aktualisierte Fahrpläne zu finden und den Fahrtenverlauf zu sehen. 357 Route: Fahrpläne, Haltestellen & Karten - Mansie Südholter Straße (Aktualisiert). Auf der Karte anzeigen 357 FAQ Um wieviel Uhr nimmt der Bus 357 den Betrieb auf? Der Betrieb für Bus Linie 357 beginnt Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag um 05:21. Weitere Details Bis wieviel Uhr ist die Bus Linie 357 in Betrieb?