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Ärzte Dr. Frank Bokelmann Geboren 1968 im niedersächsischen Osterholz-Scharmbeck. Studium in Kiel, Ausbildung zum Facharzt für Chirurgie in der chirurgischen Universitätsklinik Kiel sowie in der Chrurgischen Klinik des Allgemeinen Krankenhauses Bad Segeberg. Erworbene Qualifikationen: Fachkunde Rettungsdienst 2004 Facharzt für Chirurgie 2005 Fachkunde Sigmoido-Koloskopie 2005 Zusatzbezeichnung Proktologie 2006 Schwerpunktbezeichnung Viszeralchirurgie 2007 Mitgliedschaft in folgenden Verbänden und Fachgesellschaften Deutsche Gesellschaft für Chirurgie Bund deutscher Chirurgen Arbeitsgemeinschaft niedergelassener Chirurgen Deutsche Herniengesellschaft European Hernia Society Deutsche Gesellschaft für Koloproktologie Berufsverband der Coloproktologen Deutschlands Selbstständig tätig in der eigenen chirurgischen Praxis Preetz seit dem 01. 01. 2008 Dr. Silke Apitz Geboren 1979 in Lübeck. Chirurgische Praxis im Hochschulstadtteil. Studium in Kiel. Ausbildung zur Fachärztin in den Abteilungen für Allgemein-/Visceralchirurgie sowie Unfall-/Gelenkchirurgie der Klink Preetz.
So gelingt dir ein veganer Birnenkuchen mit Lavendel Für einen veganen Birnenkuchen mit Lavendel musst du nur zwei Zutaten ersetzen. (Foto: CC0 / Pixabay / Free-Photos) Für eine vegane Variante des Birnenkuchens mit Lavendel musst du folgendes beachten: Die Eier kannst du durch Banane oder Apfelmus ersetzen. Für jedes Ei brauchst du eine halbe Banane oder je einen Esslöffel Apfelmus. Beide Früchte sind sehr klebrig und eignen sich gut als Bindemittel. Hinweis: Du brauchst dann etwas weniger Zucker. Die Butter kannst du durch pflanzliches Fett ersetzen, zum Beispiel durch vegane Margarine. Hilfreiche Tipps beim Backen Ein paar kleine Tricks erleichtern dir das Backen. (Foto: CC0 / Pixabay / Alexas_Fotos) Mit diesen Tipps gelingt dir der Birnenkuchen mit Lavendel besonders gut und ist zudem nachhaltig: Vermenge das Backpulver immer zuerst mit dem Mehl. Damit verhinderst du, dass sich Klümpchen im Teig bilden. Mische die trockenen mit den flüssigen Zutaten erst langsam mit dem Handrührgerät.
In der Zwischenzeit aus Sahne, Puderzucker und Eigelb einen Guß rühren. Nach der Backzeit von 30 Minuten auf den Kuchen geben und die Lavendelblüten darauf verteilen. 6. Den Birnenkuchen mit Lavendel nochmals für 15 Minuten in den Ofen schieben. Der Kuchen ist sehr saftig und hält sich gekühlt einige Tage, theoretisch…Bon Appétit! Eine wunderschönen Reisebericht über die Provence findest Du hier
Dünste sie anschließend in etwas Zuckerwasser mit einer Handvoll Lavendelblüten, bis sie bissfest sind. Schlage 150 Gramm Butter mit 100 Gramm Zucker, etwas Vanilleextrakt (oder einem Päckchen Vanillezucker beziehungsweise)etwa acht Gramm selbstgemachtem Vanillezucker) und den Eiern schaumig. Mische in einer separaten Schüssel Haferflocken, Braunhirsemehl, Backpulver und Salz. Rühre die Zutaten anschließend unter die Eiermasse. Zerlasse die restliche Butter und mische sie mit 50 Gramm Zucker und den gehackten Mandeln. Foto: Victoria Clauß / Utopia Gib etwa dreiviertel der Teigmenge in eine gefettete Springform. Verstreiche den Teig ordentlich und belege ihn mit den gedünsteten Birnenspalten. Gib auf die Birnenspalten die Butter-Zucker-Mandel-Masse. Decke die Birnenspalten mit dem restlichen Teig ab. Foto: Victoria Clauß / Utopia Du kannst den Kuchen noch mit ein paar Mandelsplittern verzieren. Backe den Birnenkuchen mit Lavendel bei 190 Grad Ober-/Unterhitze für 60 Minuten auf der unteren Schiene im Backofen.