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Die Hackfleischrolle in Blätterteig schmeckt prima und das Rezept dafür ist einfach zuzubereiten. Ein Gericht, das in eine schnelle Küche passt. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 140 Stimmen) Zutaten für 6 Portionen 1 Stk Blätterteig, frisch, Kühlregal Eigelb, Gr. M Zutaten für die Füllung 2 Zwiebeln Stg Lauch 250 g Weißkohl 150 Champignons 500 Hackfleisch, gemischt EL Butter TL Salz 0. 5 Pfeffer Sojasauce 100 Gouda Rezept Zubereitung Zubereitung Füllung: Zuerst die Zwiebeln schälen und fein hacken. Blätterteig - Hackfleischrollen | Chefkoch | Rezepte, Fingerfood, Essen und trinken. Den Lauch putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Den Weißkohl putzen, den Strunk entfernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Dann die Champignons putzen und fein blättrig schneiden. Nun die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und darin die Zwiebeln mit dem Hackfleisch etwa 6-8 Minuten unter Rühren scharf anbraten. Das Gemüse hinzufügen und alles weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten und immer wieder durchrühren. Jetzt die Pfanne vom Herd ziehen, etwas abkühlen lassen und dann das Eigelb, Salz, Pfeffer und etwas Sojasauce unter die Hackmasse rühren.
Zubereitung Hackfleischrolle in Blätterteig: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen, mit dem Backpapier ausrollen und auf ein Backblech legen. Die Hackfleischmasse darauf verteilen, den Käse fein würfeln und darüber verteilen. Als Nächstes die Teigränder mit verquirltem Eigelb bestreichen, den Teig von einer langen Seite her aufrollen und die Ränder fest andrücken. Zuletzt das Eigelb verquirlen, die Hackfleischrolle in Blätterteig damit bestreichen und danach auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens etwa 35 Minuten goldgelb backen. Die Hackfleischrolle vor dem Servieren in dicke Scheiben schneiden und anrichten. Tipps zum Rezept Der Einfachheit halber wird die Hackfleischrolle mit frischem Blätterteig zubereitet. Selbstverständlich ist auch Tiefkühl-Blätterteig geeignet, der jedoch vollständig aufgetaut sein und ausgerollt werden muss. Hackfleischrolle in Blätterteig - Leserrezepte - Mittelbayerische. Die Zutaten für die Füllung harmonieren auch bestens mit Lamm-Hackfleisch. Da es nicht überall erhältlich ist, rechtzeitig beim Schlachter vorbestellen, in Orient-Märkten danach fragen oder das Lammfleisch (Keule oder Schulter) selber wolfen.
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3. Dann Créme fraîche und Petersilie und nochmal 2 Min. / Stufe 2 / "Linkslauf". 4. Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen und das Hackgemisch darauf mittig zu einer Rolle formen die etwas kürzer als der Blätterteig ist. 5. Die Ränder dann nach oben zumachen und die Seiten umschlagen. Übereinander liegenden Teigenden zum Verkleben mit etwas Eigelb bepinseln. 6. Den Blätterteig von oben auch mit etwas Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 45 Minuten backen 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Tomaten- oder Gurkensalat dazu Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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