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Was ist Chana Aloo Masala? Chana Aloo Masala ist ein rustikales, würziges, aber nicht scharfes und einfaches indisches Currygericht. Die Basis besteht aus einer reichhaltigen Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer. Die Einlage bilden Kichererbsen und Kartoffeln. Die milde und frische Schärfe des Ingwers und die Komposition der süßlichen Tomaten und der sauren Zitrone, machen dieses Kichererbsen Curry mit Kartoffeln zu einem wahren Geschmackserlebnis. Das Ganze wird mit verschiedenen aromatischen und wärmenden Gewürzen abgerundet und mit frischem Koriander Serviert. Als Beilage wird meist Reis oder indisches Brot gereicht. Woher kommt Chana Aloo Masala? Indisches Curry Mit Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. Dieses leckere Kichererbsen-Curry stammt aus dem nördlichen Teil von Indien, um genauer zu sein, aus dem indischen Bundesstaat Punjab. Heutzutage ist es ein weit verbreitetes Curry auf dem indischen Subkontinent und auch in vielen anderen Teilen der Welt. Es wird sowohl von Straßenhändlern, als auch von edlen Restaurants angeboten und erfreut sich großer Beliebtheit.
In den Grundschulen Thailands wird dieses heute noch gelehrt. Die Schüler müssen das Gedicht auswendig lernen. Seit dem 19. Jahrhundert ist Gäng Masaman ein fester Bestandteil der Thai Küche. Ein Ausschnitt aus dem königlichen Gedicht: มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสแรงร้อน – Massaman das Juwel in meinen Augen. Curry Mit Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. Mit duftendem Kümmel und scharfem Geschmack. ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา – Jeder Mann, der von ihrem Curry kostet, kann nicht umhin, von ihr zu träumen. Fazit: Vielleicht bin ich voreingenommen, weil ich Thailänderin bin. Aber für mich ist die Thai Küche die beste Küche der Welt ist. Probiert mal das original Thai Massaman Curry Rezept aus. Ihr werdet begeistert sein. Massaman Curry Rezept Thai – mildes Thai Curry Hier zeige ich euch in einer Schritt-für-Schritt Anleitung, wie man ein original thailändisches Massaman Curry nach meinem original Rezept aus Thailand zubereitet.
Neben Indien ist eine Variante dieses Gerichts auch in Pakistan bekannt. Dort wird es Alu Chole genannt und hauptsächlich als Snack angeboten. Herkunft von Chana Aloo Masala Chana Aloo Masala ist übrigens hindi und bedeutet ganz einfach Kichererbsen Kartoffel Curry (Chana = Kichererbsen, Aloo = Kartoffeln). Zutaten und verschiedene Varianten von Kichererbsen Curry? Wie der Name schon verrät, sind die Hauptzutaten für Chana Aloo Masala, Kichererbsen und Kartoffeln. Die Basis bildet eine Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, sowie verschiedene Gewürze. Gemüse-Kartoffel-Curry Rezept | LECKER. Als Krönung wird das herrliche Masala noch mit frischem Koriander oder ersatzweise Petersilie angerichtet. Die Kartoffeln und Kichererbsen dienen nebenbei bemerkt als großartige Proteinquelle, das ist besonders wichtig für Vegetarier. Traditionell werden für indische Kichererbsen Gerichte rohe Kichererbsen verwendet. Diese nehmen einem jedoch die Spontanität, da sie für mindestens 12 Stunden, also meist über Nacht eingeweicht werden müssen.
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