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Was ist Chana Aloo Masala? Chana Aloo Masala ist ein rustikales, würziges, aber nicht scharfes und einfaches indisches Currygericht. Die Basis besteht aus einer reichhaltigen Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer. Die Einlage bilden Kichererbsen und Kartoffeln. Die milde und frische Schärfe des Ingwers und die Komposition der süßlichen Tomaten und der sauren Zitrone, machen dieses Kichererbsen Curry mit Kartoffeln zu einem wahren Geschmackserlebnis. Das Ganze wird mit verschiedenen aromatischen und wärmenden Gewürzen abgerundet und mit frischem Koriander Serviert. Als Beilage wird meist Reis oder indisches Brot gereicht. Woher kommt Chana Aloo Masala? Dieses leckere Kichererbsen-Curry stammt aus dem nördlichen Teil von Indien, um genauer zu sein, aus dem indischen Bundesstaat Punjab. Heutzutage ist es ein weit verbreitetes Curry auf dem indischen Subkontinent und auch in vielen anderen Teilen der Welt. Es wird sowohl von Straßenhändlern, als auch von edlen Restaurants angeboten und erfreut sich großer Beliebtheit.
normal 4, 5/5 (10) Süßkartoffel-Curry mit Kokos und Erdnüssen 20 Min. normal 4, 47/5 (190) Süßkartoffelcurry mit karamellisierter Ananas schnell und lecker 15 Min. normal 4, 39/5 (16) Linsen-Süßkartoffel-Curry vegan, glutenfrei, laktosefrei 10 Min. normal 4, 36/5 (12) Kichererbsen-Spinat-Kartoffel-Curry 20 Min. normal 4, 33/5 (7) Jamaikanisches Kartoffelcurry schnell und einfach, vegan 40 Min. simpel 4, 33/5 (44) fruchtiges, vegetarisches Curry 25 Min. normal 4, 32/5 (17) Weißkohl-Kartoffel-Curry mit Erdnüssen vegan und eine schöne Alternative zu Schichtkohl 60 Min. normal 4, 29/5 (15) Indisches Süßkartoffel-Curry vegetarisch, einfach, lecker, schnell 15 Min. normal 4, 29/5 (5) Rind-Kartoffel-Curry mit Okra aus Birma Ametha Net Aloo 40 Min. normal 4, 26/5 (40) Jankos Süßkartoffel-Curry würziges Curry mit feiner Mango-Note 20 Min. normal 4, 25/5 (6) Blumenkohl-Süßkartoffel-Curry vegan, schnell und einfach 25 Min. normal 4, 24/5 (180) Kartoffel - Curry mit Pfirsich 30 Min.
Diese Wartezeit kann man gerade so aushalten. Wenn ich eine Currypaste im Schrank stehen habe, dann koche ich meine Curry gerne damit. Das macht das Ganze noch einfacher. Aber so eine Paste habe ich nicht regelmäßig im Haus, eine schöne Auswahl an Gewürzen dagegen immer. H eute verwende ich für mein schnelles Gemüse-Curry eine Mischung aus Kurkuma und Garam Masala, beides ist bei ALDI SÜD in der Bio-Variante verfügbar. Natürlich könnte man ebenfalls eine Curry-Gewürzmischung verwenden, aber das selbst zu mischen ist auch immer ganz nett. Zumal ich großer Fan vom Garam Masala bin und diese kräftige, intensive Gewürzmischung aus u. a Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Ingwer sehr gerne mag. Auch wenn der Ingwer bereits im Garam Masala enthalten ist, kommt in mein Curry noch frisch geriebener Ingwer hinein und Knoblauch darf auch nicht fehlen. Meine heutige Gemüse-Curry-Variante ist wirklich als schnelle und unkomplizierte Variante gedacht. Wenn du die Zeit übrig hast und ein bisschen mehr Aufwand (mit mehr Zutaten) betreiben möchtest, dann kannst du dein Curry auch noch mit folgenden Zutaten erweitern: Zitronengras, mit dem Messerrücken zerdrückt 1-2 Sternanis Kafirlimettenblätter Palmzucker Diese Zutaten kannst du zusammen mit deiner Gewürzmischung anschwitzen und bringst so noch zusätzliches Aroma in dein Gemüse-Curry.
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Veganer Maultaschenburger Kloßauflauf "Thüringer Art" Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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