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Sendung: Samstag 16. 10. 2021 18. 15 Uhr Daher ist Tarik Roses neueste kulinarische Herausforderung "Fittes Essen für unterwegs" so ganz nach seinem Geschmack: "Endlich eine Möglichkeit, gesundes und leckeres Essen entspannt zu Hause vorzubereiten, in der eigenen Küche für to go sozusagen. " Perfekt, damit der Schauspieler Tetje Mierendorf sein sportliches Gewicht halten kann. Keine schweren Eintöpfe von damals Für den 1, 97 Meter großen Mann ist es nicht immer ganz leicht, sich gesund zu ernähren, denn beruflich ist Tetje schließlich ständig auf Tour von einem Tonstudio zum nächsten, vom Fernsehsender zur Musical-Probe. "All zu oft gab es in den Studios früher Pizza aus dem Karton", sagt Tetje. Iss besser! - Tariks wilde Küche, Fittes Essen für unterwegs SR Fernsehen | YOUTV. Aber Tarik Rose hat die Lösung, und alles lässt sich ganz einfach zubereiten und ist ganz schnell fertig: Curry-Linseneintopf mit Kokosmilch für unterwegs, denn man auch einfrieren kann. Diese frische Kreation hat nichts mehr zu tun mit den schweren Eintöpfen von damals. Für den nächsten Arbeitstag hat der Koch von der Elbe auch schon ein mobiles Gericht parat: eine locker-leichte Bulette mit warm mariniertem Salat.
Von Aaron Jöcker Aktualisiert am 26. Feb. Tv-sendung Iss-besser! Fittes-essen-fuer-unterwegs Bid_113488881. 2019 Wer beruflich viel reist, hat es nicht leicht: Man ist voll und ganz auf seine Aufgaben fokussiert, ein Termin jagt den nächsten, und wenn man dann zur Ruhe kommt, befindet man sich in der Regel in einem Hotelzimmer, in dem Bett, Fernseher und Minibar verlockend den Feierabend einläuten. Bei so viel Alltagsstress eine gesunde Ernährung im Blick zu behalten, stellt eine gewisse Herausforderung dar. Doch unmöglich ist dies bei Weitem nicht. Ich zeige dir heute einige Beispiele für gesundes Essen zum Mitnehmen. Erfahre außerdem hilfreiche Tipps & Tricks um auch auf Reisen schlank und fit zu bleiben.
Statt auf Kartoffeln setzt Tarik Rose dabei auf Pastinaken mit Petersilie. Und das Beste daran: Dieses Essen für unterwegs, das fit macht, lässt sich ganz einfach auf dem Backblech zaubern. Die Rezepte Linsen-Currysuppe mit Süßkartoffeln und Kokosmilch Zutaten (für 4 Personen): 300 g Süßkartoffeln 300 g Möhren 20-30 g Ingwer 2-3 Zehen Knoblauch 1 Zwiebel ca. 150 g kleine Linsen, z. B. Rote Linsen oder Berglinsen 1-2 EL (mit Kurkuma) Currypulver 350 ml Wasser 300 ml Kokosmilch 1 Bund Koriander 1 Zitrone Salz und Pfeffer Zubereitung: Süßkartoffeln, Möhren, Zwiebel und Knoblauch schälen. Von Ingwer vorsichtig die Schale abkratzen. Süßkartoffeln und Möhren in kleine, möglichst gleichgroße Würfel schneiden. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer in feine Würfel schneiden. Süßkartoffeln und Möhren in einem Topf in etwas Öl andünsten. Das Currypulver dazugeben und kurz mitanschwitzen - so werden die Aromen voll aktiviert. Tv-sendung Iss-besser! Fittes-essen-fuer-unterwegs Bid_113488882. Dann Linsen, Knoblauch und Ingwer dazugeben und ebenfalls kurz mitanschwitzen. Wichtig: Es darf noch kein Salz dazugegeben werden, sonst bleiben die Linsen hart.
Aber Tarik Rose hat die Lösung, alles lässt sich einfach zubereiten und ist schnell fertig: Curry-Linseneintopf mit Kokosmilch für unterwegs. Könnte man sogar einfrieren. Diese frische Kreation hat nichts mehr zu tun mit den schweren Eintöpfen von früher. Für den nächsten Arbeitstag hat der Koch von der Elbe auch schon ein mobiles Gericht parat: eine locker-leichte Bulette mit warm mariniertem Salat. Statt auf Kartoffeln setzt Tarik Rose dabei auf Pastinaken mit Petersilie. Dieses Essen für unterwegs macht fit und lässt sich einfach auf dem Backblech zaubern.
Die zweite gewürfelte Zwiebel und die angebratenen Buletten zu den Pastinaken auf das Backblech legen und alles für rund zehn Minuten im Ofen garen. In der Zwischenzeit den Rucola waschen. Die Birnen vierteln, entkernen, in grobe Stücke schneiden und mit etwas Zitronenoder Limettensaft beträufeln, damit sie nicht braun anlaufen. Für das Dressing die dünnen Enden der fertig gebackenen Pastinake abschneiden und in ein hohes Gefäß geben. Mit ½ Esslöffel Senf, Honig, Apfelessig, etwas Gemüsebrühe, 1 Prise Salz und etwas frischem Pfeffer würzen. Olivenöl dazugeben und mit einem Pürierstab zu einem sämigen Dressing mixen. Die restlichen Pastinaken in grobe Stücke schneiden und mit dem angerührten Dressing vermischen. Die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch aus dem Ofen dazugeben. Wer mag, fügt noch etwas frischen Meerrettich-Abrieb hinzu. Den Pastinaken-Salat mit ein wenig Rucola und ein paar Birnenstücken garnieren. Dazu die Buletten servieren. Tipp: Die Buletten halten sich eingefroren etwa drei Monate im Tiefkühler.
Entlang dieser Kammern die Schale einschneiden, den Granatapfel entlang des Schnittes aufbrechen und die Granatapfelkerne mit einer Gabel herauspulen. Schön sauber arbeiten, denn die rote Farbe des Granatapfels färbt recht nachhaltig. Die Granatapfelkerne auf die Avocado geben. Den Joghurt mit einem Spritzer Zitronensaft, 1 Prise Salz, etwas Pfeffer aus der Mühle und 1 Esslöffel Olivenöl cremig rühren. Dann ebenfalls in das Glas geben und mit dem geräucherten Lachs bedecken. Rucola waschen, die Walnüsse grob hacken und beides ins Glas geben. Im Kühlschrank hält sich der Snack zum Mitnehmen einen Tag.
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