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Die Köpfe vierteln und in feine Streifen hobeln. Ich habe es mir leichter gemacht und den Thermomix benutzt. Hier wird jeweils eine Kohlkopfhälfte in Stücke geschnitten und dann 2 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinert. Die Zwiebeln kleinschneiden und die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In einem größeren Bräter die Zwiebeln und Äpfel gemeinsam im Butterschmalz anschwitzen. Dann mit dem Kirschsaft ablöschen und sobald die Äpfel weich sind (das geht ganz schnell! ), werden sie mit einem Kartoffelstampfer zerquetscht. Jetzt wird nach und nach der Rotkohl zugefügt und angeschwitzt. Rotkohl im ofen schmoren 10. Immer wieder alles gut vermischen! Das macht ihr, bis der gesamte Rotkohl im Bräter ist. Anschließend gebt ihr die Gemüsebrühe dazu, den Balsamicoessig und alle Gewürze. Zum Schluss wird noch das Glas Wildpreiselbeeren untergerührt. Nun den Deckel aufsetzen und den Rotkohl im Backofen bei 160 Grad Umluft 1, 5 Stunden schmoren. Falls es nötig ist, schmeckt ihr danach den Rotkohl nochmals ab, entfernt die Lorbeerblätter und was ihr so an Beeren/Nelken findet und schmort ihn noch ca 20-30 Minuten ohne Deckel, bis die Flüssigkeit verschwunden ist.
Nach den 2 Stunden wird der Rotkohl abgeschmeckt. Eventuell muss noch etwas Salz und Zucker nachgegeben werden. Jetzt den Rotkohl eine weitere Stunde offen, bei gleicher Temperatur schmoren lassen. Währenddessen den Rotkohl 2 - 3 Mal umrühren. Rotkohl im ofen schmoren wie. Jetzt ist der geschmorte Rotkohl fertig! Er kann direkt verwendet oder am nächsten Tag erneut aufgewärmt werden. Wer die Lorbeerblätter, Nelken und Wacholderbeeren findet, kann sie vor dem Servieren entfernen. Ich finde meist lediglich die Lorbeerblätter. Was ich aber nicht mag, ist die Gewürze in einem Beutel oder Teesieb mitzukochen.
normal 4, 11/5 (7) Rotkohl fürs Fest 25 Min. simpel 4, 1/5 (8) Frisches Rotkraut aus dem Backofen besticht durch einen sehr würzigen Geschmack und eine satte lila Farbe 30 Min. normal 4, 09/5 (9) Kaninchenkeulen mit Rotkohl und Kartoffeln Vorderläufe Gulasch nach Ottis Art mit Klößen und Rotkohl einfach, scharf Schmorbraten mit Papas Arrugadas und Rotkohl 30 Min. simpel Schon probiert? Maxkochtwas - Im Ofen geschmorter Rotkohl. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Guten Morgen-Kuchen Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Griechischer Flammkuchen Marokkanischer Gemüse-Eintopf Maultaschen mit Pesto
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Kopf Rotkohl (ca. 1, 2 kg) Zwiebel (1, 3 kg; Knochen vom Fleischer herauslösen lassen) Putenoberkeule Salz Pfeffer 2 EL Öl 125 ml Gemüsebrühe 6 Essig 1/8 l Birnensaft Lorbeerblätter 4–5 Pfefferkörner kleine Birnen 100 g helle kernlose Weintrauben Küchengarn Alufolie Zubereitung 120 Minuten leicht 1. Rotkohl putzen, achteln und den Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch mit Küchengarn zu einer Rolle binden. 2. Öl in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten und herausnehmen. Rotkohl und Zwiebel im Bratfett ca. 4 Minuten anbraten. Mit Brühe, Essig und Birnensaft ablöschen und aufkochen. Lorbeerblätter und Pfefferkörner zugeben. 3. Fleisch auf den Rotkohl legen. Bräter mit Alufolie verschließen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. Rotkohl aus dem Ofen – Eleni kocht und backt. 1 1/2 Stunden schmoren lassen.
Die Maisstärke in derselben Volumenmenge Wasser anrühren und den Kohl damit binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und, falls er noch zu hart ist, bis zu 30 Minuten weitergaren. Bei Bedarf kann der Kohl ohne weiteres aufgewärmt werden. Anmerkung: Auf das Andicken habe ich verzichtet. Schmeckte trotzdem:-)
"Merk dir: Gott trennt dich von jedem, der dir schadet. " – karmadunutte (via karmadunutte)
Merk dir: Gott trennt dich von jedem, der dir schadet.
illegally-blondiee Vibin with one person and ghosting the rest of world>>> erstickenantraurigkeit If i'm not your first choice I don't wanna be a choice at all entlaufenvondemstress would they do the same for u supaawifey face pretty but soul prettier. rico7140 Meist belehrt uns erst der Verlust über den Wert der Dinge. regenm "Immer die Wahrheit sagen bringt zwar nicht viele Freunde, aber dafür die richtigen" John Lennon nicopeterszitate Loyalität ist für die einen nur ein Wort, für die anderen jedoch eine Lebenseinstellung. Merk dir: Gott trennt dich von jedem, der dir... | Pessimist. - Instagram: @Nico. p_zitate in-liebe-der-boden "Du bist mein Segen, mein Schutz vor jedem Regen. Ich glaub' ich wär ertrunken, wärst du mir nicht begegnet. " — Zate - Du 3 (@in-liebe-der-boden) dreamlovetravel "Familie muss nicht das gleiche Blut haben, sondern das gleiche Herz" Ava Reed - Madly