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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Zwiebeln (ca. 200 g) Knoblauchzehen 200 g geräucherter durchwachsener Speck 1 Bund krause Petersilie Schnittlauch Dill ca. 6 Stiel(e) Estragon 9 EL Sonnenblumenöl 400–600 Schmand mittelscharfer Senf Salz Pfeffer 4 Kalbs- oder Schweineschnitzel (500–600 g) Eier (Größe M) 50 Mehl 100 Semmelbrösel Gefrierbeutel Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch fein hacken. Speck in kleine Würfel schneiden. Petersilie, Schnittlauch, Dill und Estragon waschen, trocken schütteln und fein hacken 2. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck darin kross auslassen. Hessisches schmandschnitzel rezept. Zwiebeln und Knoblauch zufügen, ca. 2 Minuten andünsten und die Pfanne vom Herd nehmen. 1 EL Speck-Zwiebel-Mischung und 1 EL gehackte Kräuter beiseite stellen. Schmand, restliche Kräuter und Senf in die Pfanne geben, verrühren und vorsichtig erwärmen (Schmand darf nicht kochen). Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken 3. Schnitzel trocken tupfen und zwischen zwei aufgeschnittenen Gefrierbeuteln etwas flacher klopfen.
Wer da mal in der Nähe ist, unbedingt probieren!! !
von gkeily | Jan 13, 2019 | Hauptspeise | 0 Kommentare Kommentar absenden Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert. Hessische Schmandschnitzel - Rezept - kochbar.de. Kommentar Name * E-Mail * Website CAPTCHA Code * Benachrichtige mich über nachfolgende Kommentare via E-Mail. Benachrichtige mich über neue Beiträge via E-Mail. Hier findest du uns Rezeptsammlung: Gerne können Rezepte an gesendet werden Suche Suche nach: Kategorien Kategorien
Ihr wollt mal wieder schlemmen, ohne auf Kalorien zu achten (ich weiß gar net, was die immer in Kochrezepten zu tun haben, schmecken tun se jedenfalls net... *g*)? Mal eine olle Spezialität aus meiner Heimat Nordhessen? Gut. Schnitzel könnt ihr. Noch besser. Panieren? Das wisst ihr doch. Mehlieren, Eiern, in Semmelbrösel wenden. Vorher Salz/Pfeffer dran. Sonst wird das nüscht. Kloppen? Ansichtssache. Ich machs nich, dann iss das Fleisch saftiger. Also braten, den Fleischlappen. Kennt jeder. In Butterschmalz (wegen der "Transfettsäuren", die sich bei ungesättichten Fetten, also bei Pflanzenöl bilden; und die sorgen für nette Jahresringe um den Gürtel). Was iss nu besonderes da dran? Nix. Bis dahin isses ein einfaches, gebratenes Schnitzel. Nu kommt Nordhessen: In eine frische Pfanne klein wenig Butterschmalz geben (wirklich nur n Esslöffelchen; kommt noch mehr Fett), kleingewürfelten durchwachsenen Speck rein. Pro Fresser so 50-100 Gramm - schließlich wolln wir hier keinen Diätwettbewerb starten.
Pikantes Kastenweißbrot Genießen Sie zu Hause das unvergleichliche Aroma von frisch gebackenem...
(Nicht mehr online verfügbar. ) Archiviert vom Original am 30. März 2013; abgerufen am 20. März 2013. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. ↑ Paul Deselaers: Und doch ist Hoffnung. Gedanken zu und von Johannes Bours. Herder, Freiburg im Breisgau 1992, ISBN 3-451-22897-1, S. 24. ↑ Heinz Bosch: Der zweite Weltkrieg zwischen Rhein und Maas. Eine Dokumentation der Kriegsereignisse im Kreise Geldern, 1939–1945. Kreis Geldern, Geldern 1970, S. 289. ↑ Paul Deselaers: Und doch ist Hoffnung. Herder, Freiburg 1992, S. 25. ↑ Martin Bünermann: Die Gemeinden des ersten Neugliederungsprogramms in Nordrhein-Westfalen. Deutscher Gemeindeverlag, Köln 1970, S. Verkaufsoffener sonntag 2016 köln 14. 78. ↑ Wappenbeschreibung "Heraldry in the World" ↑ Sonja Raimann: Das Vermächtnis des Spargelmajors. Abgerufen am 19. Juli 2012. ↑ Archivierte Kopie ( Memento des Originals vom 5. Juli 2016 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft.
In Kalk will Verdi allerdings nur auf eine Klage verzichten, wenn die Köln-Arkaden geschlossen bleiben.
Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. ↑ Jungschützen Walbeck ↑ Hallabalooza