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Knoblauchöl, Zitronensalz, Kräutersalze – versucht soviel Aroma wie möglich in Grundzutaten zu packen, dann braucht ihr weniger Zutaten vor Ort für einen leckeren Geschmack. Habt ihr auch noch ein paar Tipps für die Campingküche? Lasst uns doch mal eure Ideen in den Kommentaren sammeln 🙂 Alles Liebe! Katharina
Einfach vor Ort zubereitet: Zitrone in Scheiben schneiden, Weckglas mit Wasser füllen und Zitronenscheiben mit Schwimmkerze schwimmen lassen. Das wirkt richtig schön mediterran. Ein kleiner Rosmarinzweig an den Glasrand gebunden hätte sich wohl noch gut gemacht. Hatte ich aber nicht, beim Camping muss man mal über so etwas hinweg sehen. Neu Tischdeko Mit Kräutern. Am Nachmittag schien noch die Sonne, weswegen wir auch unser Sonnensegel aufgebaut hatten. Später reichte dies als Regenschirm nicht mehr aus und es wurde auch richtig kühl draußen. Unsere Freunde kamen ebenfalls zu unserem Treffen mit ihrem Wohnmobil. Nach dem Essen haben wir es uns dort gemütlich gemacht. Im Skoolie ist nur Platz für zwei. Er ist schließlich nur 8, 50 m lang…;-). Vorspeise, Hauptspeise und Dessert für den italienischen Abend am Skoolie Antipastisalat im Weckglas serviert Schweinefilet mit Kräuterkruste an Gnocchis mit Salbeibutter Tiramisu ohne Ei, aber mit Erdbeeren Antipastisalat und auch das Tiramisu hatte ich bereits am Vormittag zu Hause vorbereitet.
Ein ganz wichtiger Bestandteil für den typisch italienischen Geschmack sind mediterrane Kräuter wie Basilikum, Oregano und Thymian. Ob frisch gehackt und über warme Pasta oder kalte Salate gestreut, getrocknet in Saucen und Suppen oder als Hauptzutat in Pestos und Marinaden: Fast kein Gericht kommt ohne aromatische Kräuter aus.
Füllt die Masse in ein abgekochtes Glas und bedeckt alles mit Olivenöl. Schon fertig! Sebstgemachte Gemüsebrühe lässt sich beim Kochen ja für fast alles verwenden! Beim Campen zaubert man damit ein schnelles Süppchen an Regentagen (was hab ich schon gefroren auf dem Campingplatz bei Dauerregen! ), ein Sahnesößchen zu Nudeln oder eine Reispfanne. Ich habe die Würzpaste noch nie außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt und kann euch deshalb leider nichts zur Haltbarkeit ohne Kühlung sagen. Im Küchlschrank ist sie auf jeden Fall während eures Urlaubs haltbar. Je mehr Salz, desto länger… Ihr braucht (für die zwei abgebildeteten Gläser): ein Bund Suppengrün eine Zwiebel Meersalz (2-3 EL) Kräuter (ich habe Petersilie, Liebstöckel und Schnittlauch aus dem Garten verarbeitet) Pfeffer etwas Muskat auf Wunsch Hefeflocken als würzigen Geschmacksträger (z. von Alnatura) Alle Zutaten werden roh – ihr habt es erraten – im Hochleistungsmixer püriert (allein dieses Wort "Hochleistung" klingt mega! Italienische tischdekorationen. ). Noch ein Tipp für die gute Campingküche: ihr könnt grundsätzlich alles, was man so zum kochen benötigt, in Öl oder Salz haltbar machen.
3400 m 17:00 25° Bewölkt Gefühlte T. 26° Südosten 9 - 23 km/h 2 niedrig LSF: nein 17:00 25° Bewölkt Gefühlte T. 26° Südosten 9 - 23 km/h 2 niedrig LSF: nein Regen 10% 0 mm Luftfeuchte 49% Taupunkt 13 °C Bewölkung 64% Gefühlte Temperatur 26 °C Sichtverhältnisse 25 km Wind - Ø 9 km/h Luftdruck 1022 hPa Nebel Nein Wind - Böen 23 km/h Schneefallgr. 3400 m 18:00 24° Teils bewölkt Gefühlte T. Wetter im harz 14 tage 1. 25° Südosten 9 - 21 km/h 1 niedrig LSF: nein Regen 0% 0 mm Luftfeuchte 50% Taupunkt 13 °C Bewölkung 24% Gefühlte Temperatur 25 °C Sichtverhältnisse 35 km Wind - Ø 9 km/h Luftdruck 1022 hPa Nebel Nein Wind - Böen 21 km/h Schneefallgr. 3400 m 19:00 23° Teils bewölkt Gefühlte T. 25° Südosten 11 - 24 km/h 1 niedrig LSF: nein Regen 0% 0 mm Luftfeuchte 57% Taupunkt 14 °C Bewölkung 24% Gefühlte Temperatur 25 °C Sichtverhältnisse 30 km Wind - Ø 11 km/h Luftdruck 1022 hPa Nebel Nein Wind - Böen 24 km/h Schneefallgr. 3400 m 20:00 22° Teils bewölkt Gefühlte T. 22° Südosten 11 - 25 km/h 0 niedrig LSF: nein 20:00 22° Teils bewölkt Gefühlte T. 22° Südosten 11 - 25 km/h 0 niedrig LSF: nein Regen 0% 0 mm Luftfeuchte 68% Taupunkt 15 °C Bewölkung 16% Gefühlte Temperatur 22 °C Sichtverhältnisse 30 km Wind - Ø 11 km/h Luftdruck 1022 hPa Nebel Nein Wind - Böen 25 km/h Schneefallgr.
05:00 14° Bedeckt Gefühlte T. 14° Süden 9 - 18 km/h 0 niedrig LSF: nein Regen 0% 0 mm Luftfeuchte 81% Taupunkt 10 °C Bewölkung 98% Gefühlte Temperatur 14 °C Sichtverhältnisse 30 km Wind - Ø 9 km/h Luftdruck 1023 hPa Nebel Nein Wind - Böen 18 km/h Schneefallgr. 3000 m 06:00 14° Bewölkt Gefühlte T. 14° Süden 10 - 20 km/h 0 niedrig LSF: nein Regen 0% 0 mm Luftfeuchte 79% Taupunkt 11 °C Bewölkung 95% Gefühlte Temperatur 14 °C Sichtverhältnisse 30 km Wind - Ø 10 km/h Luftdruck 1023 hPa Nebel Nein Wind - Böen 20 km/h Schneefallgr. 3000 m 07:00 16° Bewölkt Gefühlte T. Schneehöhen Oberwiesenthal Fichtelberg • Schneebericht • Neuschneevorhersage. 16° Süden 10 - 21 km/h 0 niedrig LSF: nein Regen 0% 0 mm Luftfeuchte 75% Taupunkt 11 °C Bewölkung 94% Gefühlte Temperatur 16 °C Sichtverhältnisse 30 km Wind - Ø 10 km/h Luftdruck 1024 hPa Nebel Nein Wind - Böen 21 km/h Schneefallgr. 3000 m 08:00 17° Bewölkt Gefühlte T. 17° Süden 9 - 21 km/h 1 niedrig LSF: nein 08:00 17° Bewölkt Gefühlte T. 17° Süden 9 - 21 km/h 1 niedrig LSF: nein Regen 10% 0 mm Luftfeuchte 72% Taupunkt 12 °C Bewölkung 82% Gefühlte Temperatur 17 °C Sichtverhältnisse 30 km Wind - Ø 9 km/h Luftdruck 1024 hPa Nebel Nein Wind - Böen 21 km/h Schneefallgr.