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1. Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel mischen (wenn möglich sieben) und in die Mitte eine Vertiefung drücken. 2. Die Eier mit der Milch und ein wenig Zucker und Salz verschlagen, dabei einen Schuss Mineralwasser mit viel Kohlensäure dazugeben. 3. Ein bisschen von der Eiermilch in die Vertiefung geben und nach und nach die übrige Eiermilch dazugeben. Aupassen, dass keine Klumpen enstehen. 4. Teig in den Kühlschrank und schonmal den Schinken würfeln und wenn nötig den Käse raspeln. Pfannkuchen mit speck und käse in usa. Beides griffbereit zur Kochplatte stellen. 5. Auf mittlerer Stufe einen Schuss Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, eine Kelle des Teiges dazugeben und flink ein bisschen Käse und Schinken dazutun, sodass beides anschließend innerhalb des Pfannkuchens ist. Jetzt beidseitig goldgelb backen und fertig!
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 Eier (Größe M) 200 g Mehl 1 Prise Salz 1/2 TL Zucker Messerspitze Backpulver 300 ml Milch 2 kleine Birnen (à ca. 125 g) EL Zitronensaft 6 Scheiben Frühstücksspeck 125 Camembert 25 Butterschmalz 4–6 gelierte Preiselbeeren Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Eier trennen. Eiweiß kalt stellen. Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Eigelbe und Milch zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Teig ca. 15 Minuten quellen lassen 2. Birnen waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Birnenviertel in sehr dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Speckscheiben halbieren. Käse in dünne Ecken schneiden. Eiweiß steif schlagen und portionsweise unter den Teig heben 3. Klappt-schon-Pfannkuchen „Bacon and Cheese“ Rezept | LECKER. 1/6 des Butterschmalzes in einer kleinen Pfanne (16 cm Ø) erhitzen. 2 Scheiben Speck und 3–4 Birnenspalten in die Pfanne geben und den Speck ca. 1 Minute auslassen. Zuerst ca. 2 Ecken Camembert in die Pfanne geben, dann ca. 1/6 des Teiges gleichmäßig darauf verteilen.
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