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20 – 30 Minuten abkühlen und hebst ihn dann vorsichtig mit dem Backpapier aus dem Dutch Oven. Besonders lecker schmeckt der Käsekuchen noch leicht warm mit einer Kugel Vanilleeis.
Das Apfelkuchen – Rezept habe ich aus Norwegen mitgebracht und ist perfekt für den Dutch Oven für die Winter/Weihnachtszeit geeignet. Aber Vorsicht Süßspeisen aus dem Dutch Oven machen süchtig. Portionen …… Vorbereitungszeit 20 Minuten Grillzeit 50-60 Minuten Equitment 12″ Dutch Oven Petromax ft 9 sonstiges Zubehör Rührgerät, Waage, Backpapier Apfelkuchen – der Klassiker im Dutch Oven. Hört sich kompliziert an? Weit gefehlt, der Kuchen ist im Dutch Oven schnell und unkompliziert zubereitet. für einen 12″ DOpf: Zutaten: 200g Zucker 200g Butter 1 Ei 450g Mehl 1 Packung Vanillecreme 2 TL Backpulver 5 Äpfel säuerlich Zimt und Zucker besser ist jedoch das Ankerkraut Apfelkuchengewürz (Zimt, Anis, Nelken, Muskatnuss, Fenchel, Ingwer, Piment, Kardamom) Zubereitung: Die weiche Butter mit dem Zucker verrühren, Ei, Mehl und Backpulver dazu geben und alles vermengen. Äpfel klein schneiden und mit der norwegischen Vanillecreme vermischen. Ungefähr 2/3 des Teiges in dem mit Backpapier ausgelegtem Dutch Oven verteilen.
Ein Dutch Oven Marmorkuchen ziert nicht nur die Kuchentafel, er eignet sich auch, um ihn draußen einfach "auf der Hand" zu essen. Und schnell zubereitet ist er auch noch. Doch für einen Kuchen brauchst du auch, wie immer, ein paar Zutaten. Zutaten für einen Marmorkuchen: 300 g weiche Butter 270 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 5 Eier 375 g Weizenmehl 12 g Backpulver 3 EL Milch 20 g Kakaopulver 3 EL Milch Puderzucker zum Bestäuben 1 Dutch Oven mit ca. 4 Liter Fassungsvermögen oder eine Petromax K4 Kastenform * Briketts – insgesamt 15 / 9 oben, 6 unten Zuerst die Butter mit einem Mixer locker aufrühren und dann den Zucker, den Vanillezucker, die Eier, das Salz, das Mehl, das Backpulver und die Milch hinzugeben. Damit ist die Grundmasse für den Kuchen fertig. 2/3 des Teiges entweder in den Dutch Oven oder in eine gusseiserne Kastenform füllen. Am besten vorher einen Bogen Backpapier hineinlegen. Den restlichen Teig mit Kakao und 3 Esslöffeln Milch vermischen. Den dunklen dann auf den hellen Teig geben und mit einen Löffel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen.
Sie können auch in Erwägung ziehen, ein Lagerfeuer-Stativ zu besorgen, um den Dutch Oven über dem Feuer aufzuhängen, oder lernen, es selbst aus Altmetall zu bauen. Sie können auch einen auf dem Feld improvisieren, indem Sie verfügbare grüne Zweige verwenden. Ziehen Sie in Erwägung, sich einen Besen zu besorgen, um die Asche aus dem Deckel zu entfernen, sowie anderes Kochgeschirr, das Sie benötigen könnten. Manche Leute sagen, dass man nie genug Kellen, Pfannenwender, Gabeln, Löffel usw. haben kann. Kochen im Dutch Oven – Temperaturregelung Dies ist einer der kniffligsten Teile des Dutch Oven Kochens und es hängt alles davon ab, was Sie kochen wollen. Beim Backen ist es wichtig, ein Minimum an Kohlen auf dem Boden zu verwenden. Wenn Sie zu viele Kohlen verwenden, kommt es zum Anhaften und Anbrennen. Nach mehreren Versuchen habe ich gelernt, dass es am sichersten ist, ein Drittel der Kohlen für den Boden und zwei Drittel für den Deckel zu verwenden. Legen Sie die Kohlen gleichmäßig verteilt in einem 12-Zoll-Kreis unter den Ofen, genau am Rand des Topfes.
Kommt a Vogerl geflogen, Setzt si nieder auf mein' Fuß, Hat ein' Zetterl im Schnabel, Von der Mutter einen Gruß. Lieber Vogel, fliege weiter! Nimm ein' Gruß mit und ein' Kuss. Denn ich kann dich nicht begleiten, Weil ich hier bleiben muss. Und der Vogel flog weiter, Über Berge und Tal, Und die Kinder am Fenster, Sahen traurig ihm nach.
Die zweite, kraftmeierisch anmutende Strophe, wird in vielen Drucken weggelassen. Im Originaltext aus dem 19. Jahrhundert geht es im Gegensatz zur verbreiteten Kinderliedfassung nicht um die Mutter, sondern um die Freundin ("Diandl", "Schatzerl": das junge Mädchen, die Geliebte): [12] Kimmt a Vogerl' geflogen, Setzt si nieder auf mein Fuß, Hat a Zetterl im Goschl Und vom Diandl an'n Gruß. Und a Büchserl zum Schießen Und an Straußring zum Schlag'n, Und a Diandl zum Lieben Muß a frischer Bub' hab'n. Hast mi allweil vertröstet Auf die Summeri-Zeit; Und der Summer is kumma, Und mei Schatzerl is weit. Daheim is mei Schatzerl, In der Fremd bin ich hier, Und es fragt halt kei Katzerl, Kei Hunderl nach mir. Kommt ein vogel geflogen noten die. In der Fremd' sein d' Wiena Und d' Wiena sein harb, Machen traurige Mienen, Weil's Muetterli starb. Liebes Vogerl flieg weiter, Nimm Gruß mit und Kuß! Und i kann di nit begleit'n, Weil i hier bleiben muß. [4] Viele im 19. Jahrhundert gedruckte Fassungen scheinen auf Holteis Überlieferung oder dessen Vorlage zu beruhen.
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In dieser Form kennen wir es heute. In der Schallplattensammlung "Liebeslieder vom Böhmerwald bis zur Wolga – Authentische Tonaufnahmen 1953 – 1976" entdeckte ich eine Variante des Liedes vom Vogel, die mich sofort elektrisiert hat und die mich bis heute begleitet. Sie beeindruckt durch ihre wunderbaren Melodiebögen und ihre große Ausdruckskraft. Und deshalb haben wir sie auch für euch ausgewählt. Die russlanddeutschen Sängerinnen Maria Wohn und Kathi Frank haben sie aus Rothammel, einer deutschen Siedlung an der Wolga, nach Deutschland mitgebracht, wo es Johannes Künzig 1958 aufzeichnen konnte. KOMMT EIN VOGEL GEFLOGEN CHORDS by Misc Traditional @ Ultimate-Guitar.Com. Ehe sie verklingen….. Der Volkskundler Johannes Künzig erkannte, dass mit der Auflösung der Dorfgemeinschaften in den Sprachinseln Südosteuropas und Russlands nach dem zweiten Weltkrieg, ein großer Schatz an Volksliedern und anderen Überlieferungen verklingen würde. Er begann, zusammen mit seiner Assistentin und späteren Ehefrau Waltraud Werner, bereits in den Auffanglagern für die Heimatvertriebenen die Lieder und Erzählungen dieser Menschen zu dokumentieren.
Ein gutes Gefühl! Dazu möchten wir euch jetzt einladen. Diesmal dürft ihr mit Johanna und Magdalena Held und Lukas Linzmeier mitsingen, bei denen ich mich herzlich für ihren schönen Gesang und ihre Mitarbeit bedanken möchte. Kommt ein vogel geflogen noten op. Bedanken möchte ich mich auch bei der Kreisheimatpflegerin Bärbel Mettenleiter-Strobel, die uns die Kreisheimatstube in Stoffenried aufgesperrt hat – ein kleines, aber sehr feines Freilichtmuseum im Landkreis Günzburg. Viel Freude beim Zuhören, Schauen und Mitsingen! lvm017_kommt_ein_vogel_hergeflogen Alle Beiträge zur LIEDERLUST finden Sie HIER.