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Eine Insulinintoleranz ziehe daher nach sich, dass die Regulierung des Blutzuckerspiegels und Umwandlung von Zucker in Energie beeinträchtigt sind. Dadurch fällt der Blutzuckerspiegel ab. Betroffene sind häufiger hungrig und können an Diabetes Typ 2 erkranken. Insulinintoleranz stehe oft im Zusammenhang mit einer Fettleber. Auch interessant: Sollten wir alle komplett auf Zucker verzichten? Soll man nach 18 Uhr keine Kohlenhydrate mehr essen? Ob man große Portionen an Teigwaren oder Reis morgens, mittags oder abends verdrückt, ändert nichts an ihrem Kaloriengehalt – oder? Der Fachmann hat hierauf leider keine endgültige Antwort. Überraschenderweise soll es im Körper aber tatsächlich eine Art innere Uhr geben. "Zu welcher Tageszeit man Kohlenhydrate isst, beeinträchtigt die Wirkung von Wachstumshormen und die Ausschüttung von Insulin, die am Abend Einfluss auf das Gewicht haben kann. " Welcher Einfluss das genau ist – hierzu fehle (noch) eine endgültige wissenschaftliche Erklärung. Auch wenn viele Menschen beobachtet haben wollen, dass durch Low-Carb am Abend die Pfunde purzeln – israelische Forscher konnten vor vier Jahren das exakte Gegenteil belegen.
Im Rahmen einer Studie (hier der Link zum Download) durften Probanden nur am Abend Kohlenhydrate verzehren und verzeichneten nach sechs Monaten einen bemerkenswerten Gewichtsverlust. Dieses Ergebnis könne ebenfalls nichts final beweisen. Laut Aussage von Professor Worm stütze es jedoch die Tatsache, dass der Makronährstoff als solcher gegenüber der Kalorienersparnis insgesamt eine untergeordnete Rolle spielt. Was ist der Unterschied zwischen Low-Carb und No-Carb? "No Carb gibt es gar nicht", klärt der Fachmann auf. In fast jedem Lebensmittel seien (wenn auch geringfügige) Anteile von Kohlenhydraten enthalten. Selbst eine ketogene Diät – eine streng kontrollierte Ernährungsform, bei der am Tag nicht mehr als 20 bis 50 Gramm Kohlenhydrate erlaubt sind – würde man laut Fachmann Worm als "very Low Carb" ( "sehr kohlenhydratreduziert") bezeichnen. Zum Vergleich: "Deutsche nehmen täglich im Schnitt 300 bis 400 Gramm Kohlenhydrate auf, allem voran über Brot und Kartoffeln. " Auch interessant: Alles über ketogene Ernährung Sind Kohlenhydrate also nicht "böse"?
Da die meisten körpereigenen Regenerationsprozesse im Schlaf passieren, ist es also wichtig, dem Körper abends die Aminosäuren zuzuführen, die er braucht. Auch im Hinblick auf das Abnehmen spielt Eiweiß eine wichtige Rolle: Eiweiße machen satt und bringen den Stoffwechsel in Schwung, da ein Drittel der Kalorien, die im Eiweiß stecken, auf der Stelle verbrannt wird. Unser Stoffwechsel arbeitet durch die Zufuhr von Eiweiß intensiver, und die Fettverbrennung wird erhöht. Ein klassisches Abendbrot oder Nudeln (kohlenhydratreiche Kost) hemmen derweil die Fettverbrennung und somit alle Ablaufprozesse, weil unser Organismus lieber auf diese für ihn leichter zu verarbeitenden Energiequellen zurückgreift. Einen weiteren Vorteil hat Eiweiß außerdem noch: Laut Untersuchungen sorgt der Verzehr von viel Eiweiß am Abend für warme Füße im Bett – im Winter ein willkommener Nebeneffekt! 1. Brot In Brot und anderen Backwaren stecken Kohlenhydrate, und diese gilt es abends zu vermeiden, wenn man abnehmen möchte.
nascht, serviert seinem Körper Zucker auf dem Silbertablett. Und da auch unser Körper darauf getrimmt ist, sich seine Energie möglichst mühelos zu besorgen, wird er natürlich erst einmal auf diese für ihn leichter zu verarbeitenden Energiequellen zurückgreifen. Die Folge: Unsere Fettverbrennung wird gehemmt. Wenn Sie naschen möchten, dann tun Sie das am besten direkt nach dem Mittagessen. 5. Fertigdressings Abends ein schöner Salat – dagegen ist nichts einzuwenden, solange auch das Dressing in Ordnung ist. Hier scheiden die meisten Fertigdressings aus. Der Grund: Sie enthalten viel zu viel Zucker und machen Ihren Vorsatz, sich abends kohlenhydratarm zu ernähren, zunichte. Wie Sie ein schönes Salat-Dressing schnell selbst zaubern, verrät Ihnen Starköchin und EAT SMARTER-Bloggerin Cornelia Poletto. Zusatztipp für alle, die Fett sparen wollen: Ersetzen Sie die Hälfte des Öls im Dressing durch Brühe. 6. Softdrinks und Säfte Ganz klar: Cola, Limo, Schorlen und Säfte haben beim Abendessen und auch später beim Entspannen auf der Couch nichts verloren.
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