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Jetzt eine Brühe ansetzen und einfach köcheln lassen. In die Brühe haben wir asiatische Hühnerbrühe dazugegeben. Dann kommt der Paella Mixx und der Safran dazu. Das wichtigste für den Geschmack: Hühnerknochen – am besten den Rücken vom Huhn nehmen. Die Brühe / Suppe jetzt mehrer Stunden kochen lassen. So 2-3 Std. Dann das Gemüse für die Gemüse Paella portionsweise anbraten und zur Seite stellen. Für die Fleisch Fisch Paella, jetzt zuerst die Garnelen ohne Schale in der selben Pfanne anbraten. Das reinigen der Pfanne ist nicht erforderlich, da wir den Geschmack mitnehmen möchten. Jetzt werden die Garnelen mit der Schale angebraten und in ein extra Behälter geben, jetzt wird das Schweinefleisch (Schnitzel) scharf angebraten. Im nächsten Schritt die Wurst und zum Schluss die Hühnerteile dann sehr sorgfältig anbraten, sodass sie Farbe und Kruste bekommen. Jetzt sind fast fertig. Paellã nach Mutters Art auf dem Gasbrenner - Charma Kaman Kitchen & BBQ. WICHTIG: den Sud in der Pfanne, auf keinen Fall weggießen oder sauber machen. Wir geben die gewürfelte Paprika und Zwiebeln dazu und braten Sie dann an.
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