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1. Das Fleisch würfeln. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und in Würfel schneiden. Schampipnon putzen. Oel in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch hinein-geben und von allen Seiten anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Champipnon zugeben und andünsten. Dann die geschälten Tomaten zugeben, das Gericht mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran würzen und zugedeckt 2. zugedeckt 30 min garen. Die abgetrockneten Erbsen 5 min mitschmoren. In der zwiechenzeit die Spagetti in reichlichem Salzwasserkochen. Die Gemüsepfanne mit Creme-fraiche verfeinern.
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Die Karotten schälen und in schmale Scheiben schneien. Die Paprika und Zucchini waschen, putzen, die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, die Zucchini der Länge nach halbieren und in 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Bohnen waschen, putzen, halbieren und in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. 2. Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und in schmale Ringe schneiden. In einer Pfanne mit Öl die Karottenscheiben geben und 2 Minuten andünsten. Das restliche Gemüse zugeben, unter gelegentlichen Schwenken anschwitzen, die Brühe angießen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Schälchen anrichten und mit Crème fraîche garnieren und mit Chiliflocken bestreut servieren. Ähnliche Rezepte Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
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