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Wer braucht noch Überzeugung? Nein? Niemand? Ok, Freunde, dann kommt hier das Rezept für meinen Gnocchi-Lachs-Auflauf: Gnocchi-Lachs-Auflauf Cremige Gnocchi aus dem Ofen mit Lachs, frischem Dill und Parmesanknusperkruste 500 g Gnocchi 150 geräucherter Lachs 100 junger Spinat 1 Knoblauchzehe 200 Mascarpone 1, 5 EL frischer Dill, feingehackt 1/2 Bio-Zitrone 50 Parmesan 20 Panko alternativ Semmelbrösel Olivenöl Salz und Pfeffer Den Ofen auf 200° C Umluft vorheizen. Den Knoblauch schälen und feinhacken. Vom Dill die Stiele entfernen und die Spitzen feinhacken. Ca. 1 EL beiseite stellen für die Mascarpone und einen TL für die Knusperkruste. Den Parmesenkäse grob reiben. Die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittelhoher Flamme ca. 4 Minuten anbraten. Dabei gelegentlich umrühren bzw. wenden. Zum Schluss die Hitze etwas runterdrehen und für ca. 1 Minute den Knoblauch zugeben und unter vorsichtigem Rühren mitanbraten. Nun den Spinat zu den Gnocchi geben und unter Rühren ca. 2 Minuten weich werden lassen.
Vom wenig glamourösen Kartoffelklößchen & das Rezept für einen Gnocchi-Auflauf mit Lachs, Spinat und Knusperkruste aus dem Ofen Heute gibt es Gnocchi. Oder Gnotschi, wie man gerne so sagt. Gnotschi gehören in dieselbe Kategorie wie Expresso, Prosetscho und Advokado. Da lacht ihr! Hab ich alles schon gehört, so wahr ich hier vor dem Laptop sitze. Als leidenschaftliche Köche, die ihr wahrscheinlich seid, wenn ihr euch hier im Hause Stilettos & Sprouts rumtreibt, wissen wir aber, wir reden von [Njokki] und gehen nicht weiter auf unglücklich verdeutschte Speisen und Getränke ein. Ist ja auch gemein. Ich bin mir sicher, dass man in Italien auch Schwierigkeiten hat, das Wort Maultasche oder Fleischkäsebrötchen richtig auszusprechen. Von so was wie Grie Soß wollen wir gar nicht erst anfangen – das kann ich nach 13 Jahren in Hessen noch nicht richtig aussprechen (das richtige "Oooaoo" macht mir Probleme). Also zurück zu den Gnocchi. Diese italienischen kleinen Kartoffelklößchen sind sehr beliebt.
weiter braten. Salzen und pfeffern, Kräuter zugeben. Gnocchi nach Anweisung zubereiten, abgießen, abtropfen lassen und vorsichtig unter das Gemüse heben. Nochmals abschmecken. Lachs in 2-cm-Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen, darin Lachswürfel 2 Min. unter Wenden braten. Gnocchi-Gemüse-Mischung mit dem Lachs auf 4 vorgewärmten Tellern anrichten und servieren. Entdecken Sie auch unser Rezept für Lachsnudeln, Tortelloni mit Pangasiusfilet und diese köstlichen Ravioli-Rezepte! Lust auf mediterran? Probieren Sie auch Kathis Rezept für Pasta mit Artischocken! Probieren Sie auch Kathis Rezept für schnelle One-Pot-Pasta! Genießen Sie hierzu einen trockenen, frischen und fruchtigen Weißwein wie Via al Castello Lugana DOC. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Rezepte für Gnocchi mit Lachs und Gemüse In Italien werden Gnocchi häufig als erster Gang gegessen, in Kombination mit Salbei, Garnelen oder einer Soße aus Sahne, Tomaten und Spinat.
Schneller Gnocchi-Auflauf mit Lachs und Spinat Schneller Gnocchi-Auflauf einfach nur zusammen schmeißen und backen. In 30 Minuten ist der Auflauf fertig und schmeckt unfassbar lecker und ist einfach und simpel. Wer keinen Lachs mag, kann natürlich gerne auch Hähnchen nehmen oder diesen komplett weg lassen. Zutaten 200 ml Schlagsahne 200 g Kräuterfrischkäse 1/2 Tl Pfeffer 1/2 TL Kristallsalz 1 TL Chimichurri 200 g geräucherten Lachs 200 g gefrorenen Spinat 500 g Gnocchis 200 g geriebenen Käse Zubereitung Einen Topf oder eine Schüssel vorbereiten und 200 ml Schlagsahne mit 200 g Kräuterfrischkäse, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Salz und 1 TL Chimichurri verrühren und zu einer glatten Masse rühren. 200 g geräucherten Lachs würfeln. Eine Auflaufform vorbereiten. 500 g Gnocchis hinein geben, dazu noch 200 g gefrorenen Spinat, den gewürfelten Lachs. Jetzt die Sahne-Mischung über dem Auflauf geben und zum Schluss mit Käse bestreuen. Den Auflauf dann bei 200 Grad für 25-30 Minuten backen und genießen.
Sogar kalt lassen sich die köstlichen Klößchen genießen: Probieren Sie unseren Gnocchisalat mit Ziegenkäse, Serranoschinken, Kräuterseitlingen, Cherrytomaten und Rucola! Gnocchi-mit-Lachs-Rezept – vegetarisch kochen Mit buttrigen Soßen und duftenden Kräutern schmecken Gnocchi auch ohne Fisch, Meeresfrüchte oder Fleisch hervorragend. Auch für Vegetarier geeignet sind beispielsweise Gnocchi in Salbeibutter – eine Kombination, die mit frisch geriebenem Parmesan noch würziger wird. Den Käse können Sie entweder vor dem Servieren darüberstreuen oder die Kartoffelklößchen damit im Ofen überbacken und den Käse so als knusprige Auflaufdecke genießen. In unserem Rezept für Gnocchi mit Erbsen werden die kleinen Kartoffelklößchen beispielsweise mit Emmentaler-Käse überbacken – zusammen mit Frühlingszwiebeln und Erbsen. Eine Soße aus Crème fraîche, Butter und Knoblauch sowie eine Garnitur aus frischer Petersilie verleihen dem Gericht zusätzlich ein würziges Aroma. Für die Mozzarella-Liebhaber empfehlen wir unseren Gnocchi-Auflauf mit fruchtiger Tomatensauce und frischem Basilikum.