actionbrowser.com
Du bist auf einer Party eingeladen, sollst etwas mitbringen, am besten Fingerfood!? Da passen diese Hörnchen perfekt. Die orientalisch gewürzte, leicht scharfe Hackfleischfüllung harmoniert gut mit dem Quark-Öl-Teig. Die Schafskäsefüllung ist dagegen weniger intensiv, aber mindestens genauso lecker. Die Füllungen kannst Du ganz nach Belieben variieren. Die Hackfleischfüllung und die Schafskäsefüllung, oder aus beiden eine machen. Eine Füllung aus orientalisch gewürzten Linsen ist genauso möglich, alternativ zur Hackfleischfüllung. Also die Auswahl ist wirklich groß. Mürbe Hörnchen | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Auch mit anderen Füllungen kannst Du experimentieren, z. B. mit Schinken- und Goudawürfelchen oder Tomatenwürfel mit Schafskäse oder einfach zurechtgeschnittene Käsescheiben. Lass Deine Fantasie spielen! Welche Kombinationen würde sich sonst noch gut machen? Zum Darüberstreuen eignet sich auch Parmesan, anderer geriebener Käse, Kümmel, Kräuter oder grobes Salz und Pfeffer. Ich habe die orientalisch gefüllten Hörnchen für die letzte Party, zu der ich eingeladen war, vorbereitet.
ZUTATEN 200 g Mohn, gemahlen 120 g Zucker 100 ml Milch Zitronenschale zum Abschmecken 375 g Mehl 1 TL Backpulver 150 g Butter 1 St. Ei 60 g Puderzucker Saft + Schale von 1 Zitrone 75 ml Milch Zunächst die Füllung zubereiten. Milch erwärmen, Zucker hinzufügen und das ganze zum Kochen bringen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, den Topf vom Herd nehmen. Zitronenschale (für den Geschmack) und zum Schluss auch Mohn hinzufügen. Das Ganze nun auskühlen lassen. Mehl in eine Schüssel sieben. Backpulver, Puderzucker sowie die in Stücke geschnittene kalte Butter dazugeben. Gefüllte-hörnchen Rezepte | Chefkoch. Verkneten und dann Eier, Zitronensaft und -schale hinzufügen und Milch auf Zimmertemperatur hinzugießen. Das Ganze zu einem glatten Teig verkneten, der nicht an den Händen klebt. Den Teig in 3 gleichgroße Portionen teilen, in Lebensmittelfolie einwickeln und mindestens eine Stunde kalt stellen. Dann jeweils zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 15 cm dünn ausrollen. Mit der Mohnfüllung bestreichen, in Dreiecke schneiden und von der breiten Seite aus aufrollen.
1 TL Zucker und ein paar EL lauwarmes (nicht heißen) Wasser hinzu geben und zu einem Hefebrei verrühren. Ganz wenig Mehl darüber stäuben, zugedeckt für gut 10 – 15 Minuten zum Gären der Hefe, in der Küche stehen lassen. Die beiden Mehlsorten, oder nur Weizenmehl, in eine große Backschüssel geben, mit 1 TL Salz vermischen. Etwa 50 g Mehl extra abwiegen und zum Kneten zur Seite stellen. Abgemessene Milch gut heiß erwärmen, die kalte Butter in kleinen Stücken hinzu geben und in der Milch fast schmelzen lassen. Jetzt sollte das Milch/Buttergemisch nur noch angenehm lauwarm sein. Gefüllte hörnchen rezepte. Mit der Hand in der Mitte vom eingefüllten Mehl eine tiefe Mulde eindrücken. Die vor gegärte Hefe in diese Vertiefung einfüllen. Nun mit dem elektrischen Handmixer, mit den Knethaken, zusammen mit dem Milchgemisch alle Zutaten zu einem Hefeteig verrühren. Zuletzt mit der Hand weiter arbeiten und den Hefeteig, mit immer wieder etwas zusätzlichem Mehl, gut durchkneten., bis der Teig schön glatt und geschmeidig ist und nicht mehr auf der Tischplatte kleben bleibt.
Gebt diese zusammen mit dem Öl und dem Mehl in eine Schale und verknetet alles zu einem glatten Teig. Lasst den Teig für mindestens eine halbe Stunde gehen. Hörnchen-Füllungen zubereiten In der Zwischenzeit könnt ihr euch um die Hörnchen-Füllung kümmern. Solltet ihr euch für eine Spinat-Feta-Füllung entscheiden, schneidet die Zwiebel in Würfel und bratet sie mit etwas Öl in einem Topf an. Gebt dann den Spinat hinzu. Lasst diesen auftauen und würzt ihn anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat. Damit der Spinat nicht zu feucht ist, drückt ihn in einem Sieb aus. Mischt dann den Schafskäse unter den Spinat. Für die Tomaten-Füllung habe ich eine Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten. Anschließend habe ich halbierte Cherry-Tomaten dazu gegeben und angeschwitzt. Gefüllte hörnchen rezept so wird eine. Würzen könnt ihr die Tomaten z. B. mit Salz, Pfeffer und Oregano. Bitte beachtet, dass ihr, je nach Anzahl der unterschiedlichen Füllungen, nur kleine Mengen benötigt. Außerdem solltet ihr die Hörnchen-Füllungen vor der Weiterverarbeitung abkühlen lassen.
Nun die Hörnchen ca. 10-15 Min. (180°C) backen und drauf achten, dass sie nicht verbrennen, denn jeder Ofen ist anders. Mit Puderzucker bestreuen und genießen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Man kann auch Mandelblättchen zum Verzieren draufstreuen. Gefüllte hörnchen rezept original. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 4 Min. /120°C/Stufe 1 dünsten. Hackfleisch, Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben, mit dem Spatel einmal umrühren, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und garen, 20 Min. /Varoma/ "Linkslauf" /Stufe 3. Herzhaft gefüllte hörnchen - Rezept - kochbar.de. In eine Schüssel umfüllen und weiterverarbeiten (siehe Zubereitung). 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Die Hörnchen lassen sich prima einfrieren. Nach dem Auftauen werden sie für wenige Minuten bei 100°C aufgebacken. Sie schmecken dann wie frisch gebacken. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung. Anderen Benutzern gefiel auch... Mehr Rezepte in Grundrezepte Gleicher Autor Gleiche Zutaten