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Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitungstipps Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen Zubereitungsschritte 1. Die Kartoffeln schälen, grob reiben und gut ausdrücken, damit sie möglichst wenig Flüssigkeit enthalten. Die Kartoffeln in einer Schüssel mit den Eiern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 150 °C erhitzen. In einer großen Pfanne jeweils etwas Butter und Öl erhitzen. Die Kartoffelmasse mit einem Esslöffel häufchenweise in die heiße Pfanne geben, flachdrücken und von beiden Seiten knusprig braun braten. 2. Herausnehmen, auf Küchenpapier entfetten und auf einem Gitter warm stellen. Den Käse in dünne Scheiben schneiden und jeden Rösti damit belegen. Den Käse im Backofen schmelzen lassen. Käse rösti rezept. Die restliche Kartoffelmasse nach und nach genauso verarbeiten. Die Röstis mit Pfeffer übermahlen und servieren. Dazu passt ein gemischter Salat. Ähnliche Rezepte Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
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Zutaten Die Kartoffeln schälen und roh reiben, gut ausdrücken, mit dem Mehl und dem Olivenöl mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Aus jeweils 2 EL Kartoffelmasse 4 Röstis braten. Dazu etwas Bratenfett erhitzen, die rohe Kartoffelmasse hinzugeben, platt drücken und einen schönen runden Fladen formen. Wenn die Unterseite gut gebräunt ist (ca. 4 Min bei mittlerer Hitze), die Röstis wenden und die andere Seite auch anbraten. Die fertigen Röstis auf Küchenkrepp abtropfen lassen. 2 Stück auf ein mit Backpapier ausgelegtes Ofenblech legen und je mit einer Scheibe gekochtem Schinken und Käse belegen. Die anderen beiden Röstis oben drauf legen. Bei 175 °C Umluft im Backofen ca. 10 Minuten backen (bis der Käse angeschmolzen ist). Mit einer warmen Sauce nach Wahl (Hollandaise, Bernaise, Gorgonzola,... ) und einem Salat servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen