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Hofladen · Schwäbische Alb · 736 m Foto: Christian Ludewig, Geschäftsstelle Biosphärengebiet Schwäbische Alb beim Regierungspräsidium Tübingen Der Punkt Anreise In der Nähe Hofkäserei, Herstellung verschiedener Milchprodukte aus Kuh - und Büffelmilch Nach traditioneller Art werden auf diesem Hof von Familie Rauscher hervorragende Rohmilchkäsesorten hergestellt. Die Milch kommt von Kühen, die im großen offenen Stall und auf der Weide leben. Den feinen Geschmack bekommt die Milch von den aromatischen Albwiesen und im Winter vom Albheu. Seit 2005 leben auf dem Heidäcker-Hof auch Albbüffel. Das schwäbische Urvieh liefert eine ganz besondere Milch: Die echte Büffelmilch, aus der Alb-Mozarella, Albbüffel-Käse, Albbüffel-Joghurt und viele andere Milch- und Käsespezialitäten hergestellt werden. Alle hofeigenen Produkte kann man im Hofladen probieren und kaufen. Außer den kulinarischen Genüssen gibt es für die Besucher des Heidäckerhofs noch eine Vielzahl weiterer Angebote. Käserei schwäbische albums. Nach Terminabsprache werden Käsereiführungen und Käseseminare sowie Schaukäsen und AlbbüffelTouren werden für Schulklassen oder Gruppen ab 4 Personen angeboten.
Möchten Sie sich selbst ein Bild machen? Besuchen Sie uns gerne. Wir bieten Führungen für Schulklassen, Vereine und Kindergärten an. Dabei können kleine und große Leute mehr darüber erfahren, wie wir Käse herstellen, arbeiten und unsere Ziegen halten. Mehr über uns erfahren Sie hier auf der Website der Ziegenhütte Zollernalb. Unseren Bio-Ziegenkäse und andere Bio-Produkte können sie ebenfalls entdecken. Gerne begrüßen wir Sie in unserem Hofladen oder auf dem Wochenmarkt in Albstadt-Ebingen. Am Ende der Seite finden Sie außerdem eine Liste von Händlern, die unsere Leckereien im Sortiment haben. Haben Sie Fragen oder ein Anliegen? Käse Archive - feinschmeckerle foodblog stuttgart, reutlingen, schwäbische alb. Dann schreiben Sie uns! Wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns in der Ziegenhütte Zollernalb empfangen zu dürfen!
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