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Vor dem Servieren kannst du die Torte noch mit frischen Heidelbeeren garnieren. Natürlich kannst du die effektvolle Torte auch mit anderen Beeren zubereiten. Vielleicht magst du deine Gäste auch mit einem kleinen, farbenfrohen Büffet begeistern, indem du mehrere Torten mit jeweils anderen Beeren zubereitest. Und ganz geduldige Bäcker können die Torte um weitere Farbabstufungen ergänzen.
Nur weil du dich Low Carb ernährst, heißt es nicht, dass du keine Desserts oder Kuchen mehr essen darfst. Low Carb-Käsekuchen ohne Backen | Lowcarb.de. Du verzichtest lediglich auf den weißen Kristallzucker und auf Mehl im Kuchen, stattdessen verwenden wir Cashewkerne, Haselnüsse und Leinsamen für einen crunchy Kuchenboden. Damit der Käsekuchen auch schön süß wird, kommt eine Prise Erythrit mit dazu, sodass dein Kohlenhydratkonto weiter unter bleibt. Gönn dir!
Calories: 474 kcal Carbohydrates: 42 g Protein: 8 g Fat: 31 g Saturated Fat: 16 g Cholesterol: 100 mg Sodium: 351 mg Potassium: 130 mg Fiber: 1 g Sugar: 26 g Vitamin A: 956 IU Vitamin C: 9 mg Calcium: 64 mg Iron: 1 mg Alle Nährwerte werden automatisch generiert und sind nur ein Richtwert.
Die Gelatine weichst du in kaltem Wasser ein. Währenddessen erhitzt du 100 ml Schlagsahne in der Mikrowelle. Nun drückst du das überschüssige Wasser aus der eingeweichten Gelatine und löst sie in der Sahne auf. Gib die Heidelbeeren, mit Zucker und 1 EL Zitronensaft vermischt, in eine Schüssel und erhitze sie ebenfalls. Währenddessen mischst du Frischkäse, Joghurt, Zucker, 1 EL Zitronensaft und 100 ml Schlagsahne. Hinzu gibst du die Sahne, in der die Gelatine aufgelöst wurde. Diese Masse teilst du in drei gleich große Teile. Nimm 4 EL vom Saft der erhitzten Heidelbeeren ab. Zum ersten Teil der Masse gibst du nun nur die Heidelbeeren. Zum zweiten Teil gibst du den abgenommenen Saft. Der dritte Teil bleibt weiß. Zuerst gießt du die Masse, die die Heidelbeeren enthält, auf den Boden. Stelle die Torte kalt, bis die Masse fest ist. Blaubeer-Käsekuchen ohne backen (Vegan). Dann gießt du den Teil der Masse, der den Saft der Heidelbeeren enthält, auf die Torte und stellst sie wieder kalt. Zum Schluss gießt du die weiße Masse auf die Torte und stellst sie für rund 4 Stunden kalt.