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Dazu musst du die Schokolade zuerst über ein Wasserbad schmelzen und anschließend die Ohren in die flüssige Schokolade eintauchen. Nach kurzer Abkühlzeit sind die Schweineohren auch schon verzehrbereit! Und, für welche Variante hast du dich entschieden? Wie du sicherlich gemerkt hast, würde ich am liebsten die ganzen Schweineohren in Schokolade eintauchen, aber für meine Familie mache ich gerne sonntags zum Kaffee und Kuchen die klassische Variante mit den Schokoecken. Schweineohr Schoko - MALZERS Backstube. Das Tolle an dem Schweineohren Rezept ist, dass es nur eine handvoll Zutaten benötigt und daher bestens für Kochanfänger und Neulinge gemacht ist. Auch kann man mit Schweineohren bei jedem Anlass punkten, deshalb solltest du noch heute welche backen! 🙂 Vergiss nicht dieses Rezept mit deinen Freunden zu teilen, die sich gerne Schweineohren kaufen und einfach mal die selbstgemachten Schweineohren probieren müssen!
Rausch Blog Rezepte SCHWEINEOHREN MIT EDELKAKAO-SCHOKOLADE »Schweineohr« ist wohl alles andere als ein schöner Name für eines der leckersten Gebäcke überhaupt. Zum Glück sieht die knusprige Blätterteigspezialität nicht nur ansprechender aus als ihr Namensgeber, sondern schmeckt auch viel besser. Rezept für ca. 1 Backblech Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten: 280 g Blätterteig 100 g zerlassene Butter 100 g Zucker 2 g Zimt 150 g ›Rausch Plantagen Ecuador 70%‹ Zubereitung: Die Butter schmelzen. Die Blätterteigplatten mit der geschmolzenen Butter einstreichen. Anschließend mit reichlich Zucker und Zimt bestreuen. Die Blätterteigplatte jeweils von der oberen und unteren Kante in die Mitte einschlagen, sodass die Form eines Schweineohrs entsteht. Erneut mit Butter bestreichen und nach Belieben mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Schweineohren mit schokolade die. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten für etwa 15-20 Minuten goldbraun backen. In der Zwischenzeit die dunkle Edelkakao-Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 10 Min. Koch- bzw. Backzeit 20 Min. Gesamt 30 Min. Hier ein ganz einfaches " Rezept " für Schweineohren. Zutaten 1 Rolle Blätterteig Butter Zucker Schokolade (optional) Salami oder Schinken (optional) Zubereitung Eine Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal, aufrollen mit Butter einpinseln, Zucker drüberstreuen und dann jede Seite zur Mitte hin klappen. Von diesem Päckchen dann etwa 1 cm dicke Streifen abschneiden und herzförmig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die "Ohren" etwa 20 min bei 180 Grad Umluft backen. Schweineohren backen: Rezept aus 3 Zutaten braucht nur 10 Minuten im Ofen. Nach dem Abkühlen kann man die "Ohrenspitzen" noch mit flüssiger Schokolade einpinseln. Natürlich geht das ganze auch herzhaft. Blätterteig auslegen, mit Butter einpinseln, nach Geschmack Salami / Schinken und Käse drüberstreuen, zusammenklappen, abschneiden und auch wie oben beschrieben auf das Backblech legen und backen. Idealer Snack, wenn es mal schnell gehen soll. Voriges Rezept Blätterteig-Streusel-Schnitten Nächstes Rezept Nutella-Schnecken Du willst mehr von Frag Mutti?
(Durch unsere handwerkliche Herstellung können auch weitere Allergene wie glutenhaltiges Getreide (Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut, Durum), Ei, Milch (einschließlich Laktose), Fisch, Erdnüsse, Schalenfrüchte (Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Mandeln, Kaschunüsse), Lupine, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Soja in Spuren in unseren Produkten enthalten sein. )
Das Gebäck bei 200 Grad Ober-/Unterhitze bis zum gewünschten Bräunungsgrad ca. 15 Minuten backen, aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Nach dem Kaltwerden, die unteren Bögen mit Kuvertüre überziehen. Bei mit ergeben 3 Rollen Blätterteig circa 15 - 16 Schweineohren.
Wenn ihr Zeit habt, die Teigrolle in zwei Portionen teilen, entweder ins mitgelieferte Backpapier oder Frischhaltefolie wickeln und mindestens 15 Minuten tiefkühlen. So lässt sie sich leichter schneiden. Den Ofen auf 210 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Bleche mit Backpapier belegen. Die erste Teigrolle aus dem Kühlschrank holen, mit einem großem und scharfem Messer vorsichtig in Scheiben schneiden (maximal daumendick, da sie beim Backen aufgehen) und mit Abstand zueinander auf dem ersten Blech verteilen. Die Öhrchen vor dem Backen evtl. etwas nachformen und noch einmal mit etwas Wasser bepinseln und dem Rest Zucker bestreuen. Je nach Größe ca. 13-16 Minuten goldbraun backen. Sie müssen wirklich durchgebacken sein, da sie sonst nicht knusprig werden. Währenddessen die zweite Teigportion vorbereiten, auf dem 2. Blech verteilen und dann ebenfalls backen. Nach der Anleitung erhält man ca. Schweineohren mit schokolade de. 20 Mini-Schweinsöhrchen. Für 10-15 große Ohren die Teigplatte quer statt längs aufrollen und etwas länger backen.