actionbrowser.com
Dafür die Kartoffeln in mit einem Spaghetti Schneider schneiden und in Öl ausbacken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dieses Rezept hat Ralf in der Sendung "Das perfekte Dinner" - Tag 3 in Münster - am Mittwoch, dem 29. 07. 2020, als Vorspeise zubereitet.
Zutaten 500g weißen Spargel 1/4l Milch 2 Eigelb 1 Ei 1 Zitrone 80g Zucker Salz 3 Blatt Gelatine 1 Vanilleschote etwas Ingwer Rezept für 6 Personen Den Spargel schälen, in einem Viertelliter Milch weich kochen und dann passieren. Nun schlagen sie die 2 Eigelb, das Ei, den Zucker und das Mark der Vanilleschote im Wasserbad auf. 3 Blatt eingeweichte Gelatine, eine Prise Salz, etwas Ingwer und den Saft einer halben Zitrone vermischen sie mit dem passierten Spargel. Mousse Ohne Gelatine Rezepte | Chefkoch. Alles gut durch mischen und erkalten lassen. Eine Erdbeersoße eignet sich sehr gut zum Spargelmousse und sorgt für Farbe auf dem Dessertteller. Mehr Desserts mit Spargel zurück zu: vorherige Seite | Spargelrezepte
Für die Deko kann man vor dem Pürieren ein paar Spargelspitzen beiseite stellen.