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Und keine Angst - da bleibt genug übrig;-) Hier ist der Name Programm, denn beim "Dinner in the dark" ist es wirklich finster. Und wenn man nicht sieht was man da grad in den Mund schiebt, muss man umso sicherer sein können, dass es auch für Allergiker geeignet ist. Laut Hinweis auf der Webseite können alle Speisen sowohl laktose- als auch glutenfrei zubereitet werden. Im Mongo's bist Du der uneingeschränkte Herr über Dein Essen. Es darf aus verschiedensten Zutaten frei und so oft man möchte zusammengestellt werden. Allergene werden auf der Homepage ausführlich aufgelistet und auf Hinweis kann sogar eine gesonderte Kochstelle genutzt werden. Isabella Glutenfreie Patisserie. Troll Bäckerei / Konditorei Bei Troll gibt es ökologische Backwaren - regionale Rohstoffe und nachhaltige Produktionsbedingungen gehören da zum guten Ton; ein Sortiment für Glutenallergiker natürlich auch. Da es sich aber nach wie vor um Spezialbrote handelt, empfiehlt sich eine Bestellung bis Montag 12:30 Uhr. Abgeholt werden können die Brote dann mittwochs.
Mit der Diagnose Zöliakie hat sich mein Leben 2019 plötzlich von Grund auf verändert. Bis dahin hatte ich von dieser Krankheit nie gehört und konnte die weitreichenden Folgen noch nicht abschätzen. Lebenslange strikte Diät als einzige Lösung? Damit muss man sich erst einmal zurecht finden. Bei der Diagnose wurde mir mitgeteilt, dass ich neben dem Verzicht auf Gluten auch keine Laktose mehr zu mir nehmen soll. Was macht man nach einer solchen Diagnose? Man fängt an sich mit den Themen zu beschäftigen und versucht einen Weg zu finden, die Intoleranzen im Alltag zu managen. Für mich ist am Anfang eine Welt zusammen gebrochen. Ich lebe in Frankfurt am Main, in einer Großstadt, die unzählige Feste und Veranstaltungen bietet, in der man eine riesige Gastronomie zur Auswahl hat und in der man auch gerne mal schnell was liefern lassen kann, wenn man mal keine Zeit hat, etwas zu kochen. Plötzlich stand ich vor der Herausforderung, nicht mehr auf die Schnelle zum Bäcker springen zu können, unterwegs etwas auf die Hand zu holen, oder unbeschwert mit Freunden Essen zu gehen.
Ein konkretes Datum haben sie zwar noch nicht, doch im Juni möchten Lena Prinz und Niklas Geerkens ihren Brotladen, zu dem auch ein gemütlicher Cafébereich zählen soll, im Dortmunder Kreuzviertel eröffnen. So steht es auf dem handgeschriebenen Zettel, der aktuell im Schaufenster des Ladenlokals an der Schillingstraße aushängt. Dahinter verhüllen mehrere Papierbahnen den Blick ins Innere, wo gerade noch viel getüftelt und gewerkelt werden dürfte. Ein glutenfreier Brotladen geht im Kreuzviertel bald an den Start. © Johannes Bauer "Bekömmlich" wird der Brotladen heißen - und das ist Versprechen und Clou in einem. Denn es werden nur glutenfreie Produkte angeboten. Ein paar davon hat beispielsweise auch die Bäckerei-Kette Malzers im Angebot. Allerdings fürchten Menschen mit Glutenunverträglichkeit - auch Zöliakie genannt - eine Kontamination durch glutenhaltige Backwaren. Diese "Zölis", wie die Betreiber sie nennen, dürften auf einen gut sortierten Laden mit glutenfreien Backwaren schon lange gewartet haben.