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Worauf in der Milch bin ich also allergisch oder habe eine Unverträglichkeit? (Vermutlich eher Letzteres, da die Beschwerden mengenabhängig sind. ) Dazu habe ich recherchiert, was bei der Säuerung von Milch geschieht. Und die Wikipedia erklärt: " Sauermilchprodukte sind Lebensmittel aus Milch, die mittels Gärung durch natürlich vorkommende oder zugesetzte Mikroorganismen gesäuert wird. Durch die Stoffwechseltätigkeit der Mikroorganismen wird ein Teil der in der Milch enthaltenen Lactose zu Milchsäure abgebaut […] und das Milcheiweiß (Casein) gerinnt und fällt feinflockig aus, was sich darin äußert, dass die Milch dickflüssig bis stichfest wird". Wenn aber Casein durch Säuerung ausfällt, dann denaturiert es, d. Verträge keine kohlenhydrate liebe. h. es verändert seine spezifische Proteinstruktur, was wiederum dazu führen kann, dass der Körper anders (also zB. nicht mehr mit Schleimhautschwellung? ) auf diesen Stoff reagiert. Damit sind Lactose und Casein die Hauptverdächtigen. Da Lactose aber nur zum Teil abgebaut wird (und der andere Teil vermutlich weiter die Nase zuschwellen lassen würde, wenn man sehr viel gesäuerte Milchprodukte isst – was ich oft tue), bleibt Casein als wahrscheinlicher Übeltäter übrig.
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Befinden Sie sich nicht mehr in der Abnehmphase stellt Obst mit Joghurt eine prima Alternative zu Brot, Brötchen und Cornflakes dar. Die beste Alternative ist immer noch die Mandelmilch. Durch die enthaltenen Nährstoffe ist die Mandelmilch das absolute Powerfrühstück. Obst und Mandeln enthalten zwar Kohlenhydrate. Allerdings sind diese nicht isoliert. Nüsse und Obst stellen einen natürlichen Komplex an Kohlenhydraten und Nährstoffen bereit, der vom Körper sehr gut vertragen und verdaut wird. Vertrage keine vegane/vegetarische Ernährung? - Onmeda-Forum. Bei Abnehmen mit Akupunktur finden Sie 5 weitere Rezepte für ein Frühstück ohne Kohlenhydrate. Low Carb Produkte Mit ein wenig Experimentierfreude können unerwünschte Kohlenhydrate in herkömmlichen Rezepten identifiziert und ausgetauscht werden. Das Internet bietet zudem eine riesige Menge an Rezepten und Ideen für ein Essen ohne Kohlenhydrate. Ansonsten besteht natürlich die Möglichkeit hochwertige Low Carb Produkte zu erwerben. Hier finden Sie eine Auswahl an Low Carb Produkten für eine kohlenhydratarme Ernährung.