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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 400 g Zwiebeln 1 kg Kartoffeln 750 Möhren 2 (ca. 150 g) Mettenden 400-500 ausgelöstes Kasseler-Kotelett Bund frischer oder ca. 2 TL getrockneter Thymian 1-2 EL Öl weißer Pfeffer Lorbeerblatt Salz 2-4 klare Brühe 1/4 l trockener Weißwein (z. B. Pinot Blanc) ca. Butter 150 Crème fraîche Zubereitung 210 Minuten leicht 1. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen und waschen. Beides und die Mettenden in Scheiben schneiden. Kasseler kurz waschen, gut trockentupfen und gleichmäßig würfeln. Thymian waschen und die Blättchen abstreifen 2. Öl in einem großen ofenfesten Topf (mit Deckel) erhitzen. Kasseler und Wurst darin kräftig anbraten. Mit Pfeffer und Hälfte Thymian würzen, Lorbeer zufügen. Kartoffel-Pastinaken-Brei mit Fleisch Rezept | EAT SMARTER. Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren abwechselnd mit in den Topf schichten, dabei jeweils mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit einer Kartoffelschicht abschließen 3. Brühe und knapp 3/4 l heißes Wasser verrühren. Mit Wein über die eingeschichteten Zutaten gießen.
Eine Küche die ich liebe nicht nur der Knödel und Klöße wegen, sondern auch wegen der vielen herzhaften Schmorgerichte. Eine einfache und deftige Küche hoch oben in den Bergen. #rezept #alpenküche #knödel #klöße #kartoffeln Kartoffelwerkstatt Kartoffel & Fleisch Foodblogger Tacos Mexican Chicken Ethnic Recipes Fresh Coriander Food Food Cooking Meine Ofenkartoffel mit Hähnchen bekommt noch einen Rotkrautsalat dazu und eine Joghurtsoße – ich hätte sie eigentlich Kartoffeldöner nennen müssen.
Zutaten für die Kartoffeln: 350 g mehligkochende Kartoffeln 1 EL Butter 200 ml Milch ganze Muskatnuss Salz Piment Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Salzwasser kochen. Wasser abgießen und Kartoffeln zerdrücken. Milch, Butter, geriebene Muskatnuss und Piment nach Geschmack dazugeben, mit Salz abschmecken. Zutaten für die Zwiebeln: 2 Zwiebeln Flasche helles Bier Honig TL Kümmel 50 Rapsöl Pfeffer Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, ein paar Ringe zur Seite legen. Kartoffelpüree mit fleisch. Öl in einem Topf erhitzen und Ringe scharf anbraten. Honig dazugeben und verrühren, mit der Hälfte des Bieres ablöschen und köcheln lassen. Restliches Bier nach und nach dazugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zur Seite gelegte Zwiebelringe auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 250 Grad (Ober-/Unterhitze) im Ofen rösten. Zutaten für das Fleisch: Scheiben (ohne Knochen) Schweinekamm 100 Senf Kammscheiben von beiden Seiten klopfen, mit Senf einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit heißem Rapsöl braten, einmal wenden.
Alles zugedeckt im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) zunächst 2 1/4 Stunden garen 4. Butter in Flöckchen und übrigen Thymian auf den Kartoffeln verteilen. Dann alles bei gleicher Temperatur offen weitere ca. 45 Minuten garen. Crème fraîche dazureichen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 690 kcal 2890 kJ 36 g Eiweiß 34 g Fett 44 g Kohlenhydrate
Heute kommen meine Ofenpommes direkt aus dem Ofen und sind knusprig und kross.