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Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Die Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl hineingeben und unter Rühren anschwitzen. Gemüsebrühe und Sahne angießen. Unter Rühren aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Eigelbe mit etwas heißer Soße, dem Senf sowie Zitronensaft verrühren und unter die Soße ziehen. Die Soße nicht mehr kochen lassen. Die Gewürzgurken fein würfeln und mit dem Dill in die Soße geben. Verlorene Eier mit Senfsoße | Ein altes Rezept und einfach zuzubereiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eier pellen und halbieren. Mit der Senf-Soße auf Tellern anrichten und mit Dill garnieren. Die Kartoffeln abgießen und etwas ausdampfen lassen. Zu den Eiern in Senfsoße servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Senfsauce glattrühren, bei schwacher Hitze aufkochen und unter Rühren ca. 4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce die richtige Konsistenz hat. Senfsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit Eier in kochendem Wasser 8-9 Minuten wachsweich garen. Nach Belieben Eier hart kochen (9–11 Minuten). Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken. Eier pellen und der Länge nach halbieren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Heiße Senfsauce in eine Schüssel geben, Kartoffeln und Eier darauf anrichten. Eier in Senfsauce mit Schnittlauch bestreuen und servieren. Rezept saure eier mit senfsoße rezepte. Entdecken Sie auch diese Omelett-Rezepte, unsere gefüllten Eier sowie unser Rezept für Bauernfrühstück! Weitere Eier-Rezepte finden Sie hier. Und wenn Sie mehr über Eier erfahren möchten, lesen Sie doch mal diesen Artikel. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Eier in Senfsauce schmecken Groß und Klein Eier in Senfsauce zählen zu den bekanntesten und beliebtesten Eier-Gerichten.
0 Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Anschovis 4 bis 5 Eier 1 1/2 Eßl. saure Sahne 1 Eßl. Butter 1 Eßl. Mehl Essig Salz Zucker Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Von den Anschovis die Filets abnehmen. Die hartgekochten Eier längs halbieren. Etwa ein Drittel der Anschovisfilets zum Garnieren beiseite legen, die übrigen Filets mit den Eigelb verreiben, saure Sahne daruntermischen und mit dieser Farce die Eihälften füllen. Butter und Mehl gut miteinander vermischen, heißes Wasser auffüllen, durchkochen und abkühlen lassen. Rezept saure eier mit senfsoße 2. Diese Soße mit Essig anrichten. Senf, Salz und Zucker nach Geschmack einrühren. Die farcierten Eier mit Anschovisfilets garnieren, die zusammengerollt werden, mit der Soße begießen. Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation