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Marinieren Sie die Fleischstücke in der vorbereiteten Marinade und lassen Sie diese darin einige Stunden, evtl. sogar über Nacht im Kühlschrank ziehen. Grillen nach russischer Art - so geht's Schneiden Sie dann die Zwiebel und die Gemüse in Stücke bzw. Scheiben, die auf einen Spieß gesteckt werden können. Für den Fall, dass Sie Fisch grillen möchten, können Sie leckere Fischspieße zubereiten. Der Fisch … Stecken Sie das Fleisch abwechselnd mit den Gemüsen auf große Spieße aus Metall. Dabei sollten Sie zwischen den einzelnen Fleisch-, aber auch den Gemüsestückchen, etwas Luft und Raum lassen. Das Fleisch gart dann besser durch. Nun überpinseln Sie die Spieße mit dem Öl. Dadurch werden Sie beim russischen Grillen knuspriger und aromatischer. Grillen Sie die Spieße auf dem vorgeheizten Holzkohlegrill etwa 10-15 Minuten. Russische spieße essig englisch. Dabei häufig wenden. Der Abstand sollte etwa 10 cm betragen. Dadurch verbrennt das Gemüse nicht so schnell und wird zusammen mit dem Fleisch gar. Dazu passen natürlich alle bekannten russischen Getränke wie Bier und Wodka.
Aber auch mit einem Gläschen Rotwein kann man zu diesem russischen Grill durchaus punkten. Besorgen Sie eine Flasche Rotwein von der Krim dazu. Als Gemüse können Sie natürlich auch Auberginen, Kürbis oder kleine Kartoffelstücke verwenden - was eben gerade im Garten reif ist. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
Bei uns gab es selbst gemachtes Tzatziki und gegrillte Spitzpaprika mit Meersalz dazu. Etwas Fladenbrot dabei, et voilà fertig ist das perfekte Grillgericht. Bon Appetit wünsche ich.