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Den Nachtisch auf sechs Dessertgläser aufteilen. Diese bis zum Servieren kalt stellen, dann mit etwas Espressopulver und Kaffeebohnen dekorieren und gekühlt genießen. Wer auf der Suche nach einem schnell gezauberten Nachtisch ist, für den ist unsere Espresso-Creme mit Quark genau das Richtige. Sie lässt sich nicht nur im Handumdrehen zubereiten, sondern punktet darüber hinaus mit einem spannenden Mix aus süßen und herben Aromen. Übrigens, wer auf Zucker verzichten möchte, kann auch eine Alternative wie Xylit für das Dessert verwenden. Wo wir schon bei Desserts sind, können wir Ihnen ja gleich noch ein paar andere Leckereien zeigen. Sind Sie bereit? Nachtisch mit espresso 3. Dann kosten Sie auf jeden Fall mal unser blitzschnelles Kiwi-Dessert mit Sahne oder diese Crème Brûlée mit zartem Rhabarber. Im Sommer schmeckt ein Eisbecher wie dieser Pfirsich Melba am besten nach dem Essen. Und wenn Sie Lust auf Quark haben, empfehlen wir Ihnen ein Beeren-Quark-Gratin – das auch als Hauptspeise überzeugt. Einen weiteren Klassiker mit Quark stellen wir Ihnen in unserem Video vor: Bild der Frau Rezepte-Newsletter Feine, einfache und schnelle Rezepte?
Und dann solltet ihr noch darauf achten, dass ihr sowohl die geschlagene Sahne, als auch den Eischnee wirklich behutsam mit einem Teigschaber oder einem flachen Holzlöffel oder einer Palette unter die flüssige Schokoladen-Eigelb-Mischung hebt. Dabei keinesfalls rühren oder versuchen Sahne und Eischnee mit schnellen Bewegungen unter zu schlagen. Wer sich daran hält, wird mit einer köstlichen Espresso-Schokoladen-Mousse belohnt! ★ Wäre diese Mousse nicht auch das ideale Dessert an Weihnachten? ★ Espresso-Schokoladen-Mousse für 4-6 Personen 130 g Zartbitterschokolade (Kakao mind. 70%) 50 ml Espresso, frisch gebrüht & leicht abgekühlt 200 ml Sahne 2 sehr frische Bio-Eier (Kl. M) eine Prise Salz 2 EL Puderzucker Vanillemark von 1/2 Schote (alternativ 1 Pck. Nachtisch mit espresso video. Vanillezucker oder einige Tropfen Vanilleextrakt) Die Schokolade grob hacken und überm Wasserbad unter gelegentlichem Rühren schmelzen. Anschließend lauwarm abkühlen lassen. Eier trennen und Eiweiß zu steifem Eischnee aufschlagen, dabei eine Prise Salz und 1 EL Puderzucker einrieseln lassen.
Teil 4 meiner Espresso-Woche besteht aus einem wunderbaren Dessert, in dem natürlich auch Espresso enthalten ist. Ich bin ein großer Schokoladen-Mousse-Fan und könnte davon nie genug bekommen! Und bei dieser Mousse ist der Suchtfaktor gleich noch mal höher, denn sie ist so locker, zart und luftig, dass sie wirklich nur so auf der Zunge zergeht… Eine köstliche Kombination aus cremig aufgeschlagener Schokoladen-Sahne, verfeinert mit etwas Vanille und der Hauptrolle von dieser Woche – Espresso! Ein bisschen Geduld benötigt ihr, denn die Mousse ist nicht so schnell zubereitet, wie mein Blitzrezept – bei dem lediglich Sahne geschlagen und mit dem Schneebesen in geschmolzene Schokolade unter gehoben wird. Aber das Eischnee-Schlagen und Sahne-Schlagen lohnt sich allemal, das verspreche ich euch! Espresso-Creme - Rezept | GuteKueche.de. Bei der Zubereitung der Espresso-Schokoladen-Mousse ist es wichtig, dass es nicht zu warm in eurer Küche ist, denn sonst lässt sich das Eiweiß nicht zu perfektem Eischnee aufschlagen und die Schokoladen-Mousse verliert somit an Luftigkeit.