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Kupfer und Induktion passen normalerweise nicht gut zusammen. Dafür gibt es einen einfachen Grund: Das Edelmetall ist nicht magnetisch. Behelfsweise lässt sich eine gusseiserne Platte als Adapter verwenden, die allerdings die überragende Wärmeleitfähigkeit, für die Kupfer von professionellen Köchen so geschätzt wird, beeinträchtigt (da die Hitzezufuhr sich somit nicht mehr 1:1 und ohne Zeitverzögerung regulieren lässt). Oder aber man hält es so wie der innovative Hersteller Falk in Belgien, der dieses Kochgeschirr entwickelt und dabei eine 1, 9 mm starke Schicht Kupfer ins Innere – in den Kern der Töpfe und Pfannen – verlegt hat. Alle Gefäße aus der Serie sind dreilagig aufgebaut; der erwähnte kupferne Kern ist beidseits von Edelstahl eingefasst und die pflegeleichte satinierte Außenseite ferromagnetisch. All-Clad Töpfe und Pfannen - Copper-Core® (Kupferkern). So kann das Geschirr ganz ohne Einschränkungen bei der Wärmeverteilung auch auf Induktionskochplatten verwendet werden und ermöglicht auch dort energiesparendes Kochen. Wie bei den anderen Töpfen von Falk, die wir im Programm führen, sind gewalzte Bleche das Vorprodukt, die später maschinell tiefgezogen werden.
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Dank innovativer technologischer Forschung wurde von Falk Culinair eine neue Serie von Kupferkern-Kochgeschirr entwickelt: Eine massive Kupferplatte ist auf der einen Seite direkt mit einer sehr feinen Schicht Edelstahls und auf der anderen Seite mit einer dünnen Schicht aus Chrome Stahl verankert. Dieses neue Äußere sieht viel moderner aus und bewahrt gleichzeitig alle Vorteile der Leitfähigkeit von massivem Kupfer. Darüber hinaus ist die Innenverkleidung aus Edelstahl dauerhaft, hygienisch, chemikalienfrei und kann niemals schmelzen. Die FALK Kupferkern-Serie ist langlebig und hat eine unbegrenzte Lebensdauer. Professionelle Dicke von 2, 5 mm, davon 75% massives Kupfer, 10% Edelstahl und 15% Chrome Stahl. Proportionen, Rundungen und Formen wurden in Zusammenarbeit mit professionellen Köchen entwickelt. Die Modelle sind für alle Gas- und Induktionsherde geeignet und haben eine arme Lippe. Warum sollte man Kupfertöpfe und Kupferpfannen verwenden. Die ergonomischen Griffe bestehen aus massivem Edelstahl.
Kostenloser Versand & Retoure. Langlebige Produkte, die bleiben. Persönlicher Kundenservice. Alles, was wir tun, geht von dir aus. Denn für wen sind wir sonst da? Unsere Produkte entwickeln wir von Grund auf neu - und das gemeinsam mit dir. Wir wollen genau zuhören, um dir Kochgeschirr mit einzigartiger Qualität zu bieten, das dich jeden Tag zum Kochen begeistern und ein Leben lang bleibt. Profiköche vertrauen Olav Ihr Browser unterstützt leider keine eingebetteten Videos. "Für mich hat Olav die besten Pfannen! " - Haya Molcho Profiköche vertrauen Olav Ihr Browser unterstützt leider keine eingebetteten Videos. "Ich bin total begeistert vom Kupferkern. " - Jens Rittmeyer Ihr Browser unterstützt leider keine eingebetteten Videos. Kupferpfannen online kaufen. "Ich bin begeistert von Olav. Tolle Brat- und Kochergebnisse. "
Sie gehören zu den weltweit besten und beliebtesten Herstellern für Kupfer Pfannen. Die Modelle von De Buyer sind aktuell besonders bei Profiköchen sehr beliebt. Kupfer Pfannen mit Antihaftbeschichtung Antihaftbeschichtungen erweitern die Einsatzmöglichkeiten von Kupfer Pfannen. Durch die schnelle Wärmeleitung werden die Beschichtungen allerdings auch extrem strapaziert. Pfanne mit kupferkern online. Die schnellen Temperaturveränderungen verkraften nur keramische Antihaft-Pfannen. Die keramische Beschichtung ist für Temperaturen von bis zu 400 Grad ausgelegt. Die perfekten Brattemperaturen liegen zwischen 120 und 280 Grad. Durch die Kombination von optimaler Wärmeleitung und Antihaft-Eigenschaften wird das Anhaften von Speisen verhindert und die Reinigung erleichtert. Da eine Kupfer Pfanne in der Regel wesentlich länger hält als die Antihaftbeschichtung, kann die Beschichtung von der Kupfermanufaktur erneuert werden. Garantie von der Kupfermanufaktur Weyersberg Auf Pfannen und Töpfe aus Kupfer gewährt die Kupfermanufaktur Weyersberg 10 Jahre Garantie bei sachgemäßem Gebrauch im Privatbereich.
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