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Jedes Fest wird festlich wennserviert gebackene Gans. Sonntags Familienessen oder das neue Jahr können nicht ohne dieses traditionelle Gericht auskommen. Der Vogel wird vollständig gebacken, und verschiedene Kombinationen von Produkten werden als Füllungen verwendet. Es gibt alte, bewährte Rezepte, und es gibt frische Ideen, die exotische Früchte und ungewöhnliche Zutaten verwenden. Aber wir werden nicht zu weit von den klassischen Möglichkeiten entfernt sein und ein wunderschönes elegantes Gericht zubereiten. Gans im Ofen mit Reis ist ein traditionelles Rezept, aber es gibt viele seiner Interpretationen. Den Vogel vorbereiten Beginnen wir wie üblich mit der Vorbereitung des Kadavers. Gans Mit Reis Rezepte | Chefkoch. Wenn es nicht perfekt gepflückt ist, dann entfernen Sie alle verbleibenden Federn und ein wenig davon osmalivaem. Spülen Sie den Vogel dann vorsichtig unter fließendem Wasser ab. Wir nehmen einen für die Größe geeigneten Behälter und legen die Gans hinein. Füllen Sie es mit Wasser und Saft 2-3 Zitronen. Wir werden den Kadaver für etwa 12 Stunden einweichen.
Traditionell serviert man zur gebratenen Gans, die leckere Füllung mit Soße, Rotkraut und Kartoffelknödel. Die Zeitangaben beim Braten der Gefüllten Gans im Backofen sind nur Anhaltspunkte. Es kommt einfach auf das Alter und das Gewicht vom Geflügel an. Bei zu langer Bratzeit, kann es gut möglich sein, dass das Gänsefleisch leicht trocken wird. Bei der Gans- Füllmasse kann man nach Wunsch das Brot auch weglassen, dafür 100 g vor gegarte geschälte Maronen(selbst zubereitet oder bereits fertig gegart gekauft) hinzu geben, dabei die Eier ebenfalls weglassen. Diese Füllung wird besonders gerne bei einer Martinsgans verwendet. Bei 8 Personen, hat 1 Portion Gefüllte Gans inklusive Füllung, ca. Gans gefüllt mit reis und. 750 kcal und ca. 70 g Fett