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Die Zwiebelmischung darauf verteilen. Das Fleisch aufrollen und mit Küchengarn festbinden. Die Schwartenseite kräftig salzen. Das Öl in einem Bräter erhitzen, Möhren, Sellerie, Lauch und die Zwiebelwürfel darin ca. 2 Min. scharf anbraten. Das Bier und die Brühe dazugießen. Den Braten mit der Schwarte nach unten hineinlegen und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) in ca. 1 Std. garen. Den Braten wenden. Die Temperatur auf 225° (Umluft 200°) erhöhen und den Braten weitere 30-45 Min. garen, bis die Schwarte knusprig wird. Den Krustenbraten aus dem Bratensaft nehmen und warm halten. Den Bratensaft mit dem Gemüse durch ein Sieb in einen Topf drücken und aufkochen. Die kalte Butter dazugeben und mit dem Pürierstab untermixen (das ergibt eine schöne Bindung). Den Spanferkelbraten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Sauce anrichten. Dazu passen Krautsalat und Kartoffelpüree oder Klöße.
Legen Sie das Fleisch mit der Schwarte nach oben in einen Bräter und geben Sie die Gemüsebrühe, einen viertel Liter Wein, Zwiebeln, Lauch und Pfeffer dazu. Ein Geburtstagsessen für 30 Personen ist nicht einfach zuzubereiten, da man nur ganz selten für so … Garen Sie alles zusammen bei etwa 180 °C ohne Deckel im Ofen und gießen Sie nach und nach den Wein darüber. Entnehmen Sie die Soße und lassen Sie den Braten bei 250 °C so lange garen, bis die Kruste schön knusprig ist. Währenddessen trennen Sie die Brühe mit einem Sieb von Pfeffer und Zwiebeln oder pürieren alles zusammen durch. Zerlassen Sie etwas Butter in einem Topf und rühren Sie einen Esslöffel Mehl hinein. Unter ständigem Rühren gießen Sie die Soße langsam in die Mehlschwitze. Schmecken Sie die Soße ab und strecken Sie sie gegebenenfalls mit Brühe oder Wasser, oder würzen noch ein wenig nach. So servieren Sie den Prager Krustenbraten Als sättigende Beilage zu diesem gepökelten Krustenbraten eignen sich Thüringer Klöße, aber auch Kartoffeln.
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Produkt Tannengirlande (180 cm) Angebot von Dänisches Bettenlager Angebotszeit Zeitspanne 2019-11-17 bis 2019-11-24 KW 46-47 Beendetes Angebot Vorheriger Preis €19. 99 Beschreibung Artikelnummer: 49751001 Erhältlich: im Online-Shop und in unseren Filialen Hergestellt aus: Polyethylen, Draht Farbe: tannengrün Waschbar bis: nicht waschbar Länge: 180 cm Preisverlauf Preisvergleich für Tannengirlande (180 cm) und die besten Angebote im Supermarkt und bei Dänisches Bettenlager Für das Angebot Tannengirlande (180 cm) steht momentan kein Preisverlauf oder Preisvergleich zur Verfügung Produkt online kaufen Right Now on eBay Seiteninhalt wird nachgeladen... Das Angebot wurde am 2019-11-17 unter indiziert. Bitte beachten Sie, dass die hier dargestellten Angebote unter Umständen nur regional erhältlich sind. Wir sind ein unabhängiges Preisvergleichsportal und führen keinerlei geschäftliche Beziehungen zu Dänisches Bettenlager. Die hier aufgelisteten Daten können zudem Fehler enthalten. Die gültigen Informationen erhalten Sie auf der Homepage von Dänisches Bettenlager Dataset-ID: gid/5a6w Fehler melden oder Eintrag entfernen?
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